logo-left

Сезон лисичек в «Сыроварне»

Сыроварня глазунья с лисичками

Начало нового грибного сезона отмечают сразу в обеих «Сыроварнях». И на Бадаевском заводе, и на стрелке Болотного острова можно попробовать классику жанра: лисички, жаренные с картошкой, луком, веточкой розмарина и зубчиком чеснока, эффектно сервируются прямо в сковороде, а перед подачей посыпаются петрушкой.

Сыроварня жареная картошка с лисичками фото

В Сыроварне на Красном Октябре готовят сырный суп из чеддера на курином бульоне со сливками, жареными лисичками и тимьяном, а на Бадаевском заводе суп чаудер  на сливках, курином бульоне с красным луком и лисичками.

Сыроварня сырный суп с лисичками

На «Красном Октябре» с лисичками приготовят гигантскую яичницу-глазунью из шести яиц, в которую отправляют местную бесподобную страчателлу.

Сыроварня салат из арбуза

В «Сыроварне» на стрелке есть и другие летние новинки: салат с сахарным арбузом и сыром фета, заправленный оливковым маслом с рубленой мятой и обжаренными кедровыми орехами; маринованная с аджикой осетрина на гриле с гранатовым соусом; и мурманская треска, томленная со сливочным маслом, – к ней на гарнир идет пюре из жареной цветной капусты, куда для контраста текстур добавляют карамелизированную брюссельскую капусту.

Сыроварня брюссельская капуста фото

Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on VKPin on Pinterest