- Лента соцсетей - Анатолий Братухин‎ . О шеф-поваре из Архангельска Денисе Карапетове
Лента соцсетей

Анатолий Братухин‎ . О шеф-поваре из Архангельска Денисе Карапетове

Денис Карапетов шеф-повар фото

Как бывает у многих поэтов, художников и творцов, вдохновение к нашему резиденту из Архангельска Денису Карапетову, приходит в сумерках ? «Все свои блюда я придумываю и прорабатываю исключительно в ночное время, когда остаюсь на кухне один. Настраиваю свет, как нужно мне, включаю любимых SteelHeart и понеслось, — говорит шеф. — Скорее всего, ночь и музыка вдохновляют меня».

В свои 29 Денис — шеф-повар ресторана «Соль&Перец» с европейской кухней. Его предпочтения – на стороне русской и авторской кухни. К осознанию того, что кулинария – это часть жизни, Денис пришёл не сразу. «Нет какой-то удивительной истории о том, как я практически с рождения начал готовить и в возрасте 3-х лет выдавал свои первые кулинарные шедевры, — шутит Денис. — Образование получил по причине того, что не знал, кем хочу быть. Долгое время работал не по специальности. И в какой-то момент меня просто переключило: я понял, что долгое время бегал от того, что является смыслом моей жизни. Я – повар и горжусь этим!»

Мечта и цель Дениса — развить культуру еды в своем регионе. «К сожалению, в Архангельске очень маленький процент тех, кто открыт к чему-то новому», — замечает Денис, но настойчив в своём желании)


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините