Home - Культура - Что непонятно у классиков? Борис Кустодиев. Извочик в трактире, 1920 г.
Культура

Что непонятно у классиков? Борис Кустодиев. Извочик в трактире, 1920 г.

7 марта исполняется 137 лет со дня рождения Бориса Кустодиева, выдающегося
русского художника. Для современного человека его картины, в особенности цикл
“Русь”, в который входит и эта картина, – незаменимая энциклопедия русского
быта начала XX века. Полотнам Кустодиева можно доверять: хотя над многими из
них художник работал уже после слома “старого быта”, он опирался и на
собственные воспоминания, и на многочисленные наброски, которые всю жизнь (до
тех пор, пока болезнь не лишила его возможности ходить) делал во время
прогулок. Выясняем, что изображено на картине “Извозчик в трактире”:

Пара чаю. “Перво-наперво собери ты нам, молодец, четыре пары чаю, да смотри у
меня, чтобы чай был самолучший, цветочный”, – говорит один из героев романа
Мельникова-Печерского “В лесах”, заказывая в трактире обед. Что имеется в
виду? В современном русском языке есть понятие “чайная пара” – так называют
комплект из чашки и блюдца. А вот выражение “пара чаю” из обихода ушло вместе
с трактирами. Это был традиционный способ подачи чая: два чайника, один
большой, с кипятком, другой поменьше – с заваркой. К паре чая можно было
попросить подать любое количество приборов; кипяток доливали бесплатно по
первому требованию.

Калач. В дореволюционной России существовало множество разновидностей калачей,
которые отличались, в том числе и формой. Существует устойчивая легенда
(пошедшая в народ с легкой руки Владимира Гиляровского), что калачи в виде
висячего замка существовали специально для того, чтобы можно было хвататься за
них немытыми руками даже после грязной работы, при этом “ручка”-“дужка” калача
якобы была несъедобной и ее полагалось выбрасывать или отдавать нищим. Однако,
к реальности эта легенда не имеет никакого отношения. Доказательства этому
нетрудно найти в литературе. Например, в “Юнкерах” Ивана Бунина: “Затем
Дмитрий Петрович своими большими добрыми руками, которыми он с помощью
скальпеля разделяет тончайшие волокна растений, режет пополам дужку
филипповского калача и намазывает его маслом”.

Блюдце. Современные люди, пытаясь по старинной русской традиции
попить чай из блюдца, как правило, терпят неудачу и очень удивляются былой
популярности такого неудобного способа чаевничать. Дело в том, что
старинные блюдца были гораздо глубже нынешних и больше напоминали низенькие
пиалы На этой картине необычные пропорции блюдца переданы очень хорошо. Ну а
пили из них, чтобы не обжигать пальцы об стаканы с
кипятком.

Извозчики. Согласно распоряжению московской городской управы, все
извозчики должны были носить форменный костюм: старомодный
длиннополый синий кафтан с двумя сборками сзади и поярковую шапку.
Извозчики на старинных фотографиях и картинах выглядят очень крупными, но дело
тут не только и не столько в телосложении, сколько в том, что они всегда
подбивали свои кафтаны очень толстым слоем ваты. По версии, озвучивавшейся
Владимиром Гиляровским, это пошло с давних времен, когда барин не стеснялся
пинать кучера в зад ногой; в реальности же, скорее всего, речь шла всего лишь
об утеплении.

Стрижка в скобку. В наши дни известна, как «под горшок» – самая
простая стрижка, когда волосы подстригают ровно по кругу. Стрижки в
скобку традиционно носили крестьяне, извозчики и вышедшее из крестьянства
купечество.

Иллюстрация

close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

.

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.