Home - Культура - Исследования - Как пьют кофе в двух столицах? Исследование Cofix
Самый популярный кофе в Москве
Исследования

Как пьют кофе в двух столицах? Исследование Cofix

Международная сеть кофеен Cofix и агентство маркетинговых исследований Golden Apple Marketing Research провели масштабный онлайн-опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга для того, чтобы выявить привычки и предпочтения потребителей кофе.

 

Какой кофе любят москвичи и петербуржцы

  • Самым популярным кофейным напитком оказался капучино (56%), второе место занял латте (38%). Любителей чёрного кофе в двух столицах меньше: эспрессо заказывает менее трети посетителей (32%), а американо лишь 27%.
  • 34% людей, потребляющих кофе вне дома, предпочитают его с сахаром и 33% добавляют сливки. 25% добавляют в кофе пряности: например, корицу или ваниль. 7% заказывают кофе с альтернативным молоком.
  • Несмотря на то, что кофе считается утренним напитком, до полудня его заказывают лишь 31% опрошенных. 45% респондентов ответили, что предпочитают пить кофе днём, и 22% – вечером. Наиболее характерным дневным напитком является капучино. Вечером гости кофеен предпочитают латте и раф.

какой кофе пьют в москве

 

Пищевые привычки

  • 39% опрошенных считают себя приверженцами здорового питания, а 31% готовы платить больше за продукты, которые считают полезными.
  • 28% стараются не употреблять сахар; 18% респондентов сообщили, что следят количеством калорий в своей диете.
  • Веганов и вегетарианцев среди опрошенных оказалось по 1%.

пищевые привычки любителей кофе

 

Портрет кофемана

  • В Москве и Санкт-Петербурге пьют кофе вне дома в основном молодёжь и люди среднего возраста (26-45 лет)
  • Чаще всех (не реже одного раза в день) пьют кофе вне дома люди с высшим образованием (80%). Почти половина ежедневно потребляющих кофе вне дома (48%) – специалисты умственного труда, 14% – руководители по найму, 11% – рабочие. Меньше всех среди гостей кофеен пенсионеров (1%), домохозяек (2%) и безработных (2%).
  • Кофе с собой больше предпочитают женщины (52%), чем мужчины (48%)
  • Чаще всего кофе навынос берут на прогулку (47%), для того чтобы согреться (46%) или выпить во время работы или учёбы (45%). Насладиться кофе, сидя в красивом месте (например, в парке) любят 32% опрошенных. 9% респондентов покупают кофе навынос домой.

кем работают любители кофе.jpg

 

 

 

Частота употребления кофе

  • Больше половины участников опроса пьют кофе несколько раз в день (57%), при этом более одного раза вне дома – 26%.
  • Из тех, кто покупает кофе в кофейнях, 29% берут его навынос 2–3 раза в неделю и 14% – раз в день. 11% гостей предпочитают выпить кофе в кофейне (не покупают навынос), а 2% опрошенных ответили, что вообще не пьют кофе.

Частота употребления кофе

Что добавляют в кофе

 

Что добавляют в кофе

Справки о компаниях:

Cofix — международный бренд кофеен, основанный в Израиле в 2013 году. В России первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году ООО «Урбан Кофикс Раша». Под управлением компании в 2020 году Cofix вошла в TOП-5 крупнейших сетей кофеен страны. На сегодняшний день сеть насчитывает более 200 кофеен в России, Беларуси и Казахстане. В 2020 году бренд продолжил международную экспансию выходом в Польшу. Последние три года Cofix входит в ТОП-10 самых выгодных франшиз в России с инвестициями от 5 млн рублей по версии журнала Forbes.

Golden Apple Marketing Research — российское агентство маркетинговых исследований полного цикла. Основано в 2009 году. Специализация — проблемно-ориентированные исследования. Основные экспертизы агентства — HoReCa, FMCG, продуктовый ритейл, фармакология и товары длительного пользования.

Add Comment

Click here to post a comment