Наши места

Он о том, что русская кухня может быть современной, а русский ресторан – модным и стильным, интересным не только для туристов, но и для соотечественников. Именно такой построил ресторатор Александр Раппопорт на первом этаже легендарного отеля Националь.

Простые по форме, но не по содержанию одесские удовольствия могут быть доступны и за тысячу километров от Одессы, в светской Москве. Ресторан аутентичной кухни «Бабель» благополучно доказал это за пять лет успешной работы - возраст для ресторанного проекта вполне убедительный.

В историческом здании на Ильинке, на территории которого в 17 веке располагались первые в Москве торговые Теплые ряды и трактир, открыл двери ресторан классической русской кухни «Спасский».

В Москве открылся первый гриль-ресторан международного бренда Fire Lake и Cocktail Bar ARILD. Ресторан расположился в новом панорамном отеле Radisson Blu Олимпийский.

Дом Печати (так в начале XX века назывался ДомЖур) с завидным постоянством посещала вся творческая интеллигенция обеих столиц. Есенин, Блок, Брюсов, Мейерхольд, Мариенгоф, Блантер приходили сюда читать стихи, музицировать и вполголоса спорить о культурной судьбе России.

По моим ощущениям русская кухня - самая экзотическая в Москве. А о том, что существует региональная российская кухня как в столице, так и в других городах, просто не знают. 

Мы пришли в гости к шеф-повару бара «Коктельная» Алексею Баранову с целью выяснить, чем же коктейльное меню отличается от обычного.

О том, кто же он, где впервые выступила группа Ленинград, а также о том, где же отведать тех самых огромных вкуснейших бретонских блинов – читайте в нашем редакционном материале.

О том, как паб может быть русским, почему его талисманом является топор, и что бы шеф сам съел в своем заведении – читайте в нашей статье!

Мы пришли к бренд-шефу сети ресторанов «Урожай» Илье Чилингарашвили и шеф-бармену Антону Денисову чтобы узнать, как можно посещая одно заведение попробовать русскую кухню со всех уголков нашей страны.

Мы встретились с Ильей Кирилловым  для того, чтобы расспросить его о лучших блюдах ресторана, поговорить о гастрономических сочетаниях и о русской кухне.«Ив.Дурдинъ» -  первый русский ресторан со своей собственной пивоварней.

О том, что же отличает кухню пивного ресторана от других, о том, зачем говядину глазировать апельсинами, и кто готовит у него дома – читайте в нашей статье!

Мы пришли к Сергею Гвоздеву, бренд-шефу ресторана БирЛофт, чтобы выяснить, что такое чушь, и как правильно приготовить блюдо так, чтобы случайный прохожий стал постоянным гостем.
БирЛофт изначально планировалось, как заведение с домашней атмосферой, где человек может придти, расслабиться, выпить пива и вкусно поесть.

Сегодня мы решили пообщаться с Сергеем Щуром – шеф-поваром ресторана «Репин». Из интервью вы узнаете о лучших блюдах ресторана, о важности авторской подачи и даже о том, как на кухне может оказаться ОМОН.