- Новости - 17 мест, где самый вкусный лимонад
Новости

17 мест, где самый вкусный лимонад

Середина лета и быстренько пробежимся по самому летнему напитку – лимонадам.

Напомню, что правильные лимонады бывают в кувшинах и стаканах, а вот в бутылках, увы, не все «правильные»

Все лимонады, о которых я пишу без консервантов и красителей, только натуральные продукты.

Для тех, кто хочет удивить своих близких – попробуйте приготовить любой такой лимонад дома.

По мере возможности,  я стараюсь описать состав лимонада. В конце — список рецептов.

«Сыроварня»

limond_-ogurecmarakuiyaШеф-бармен ресторана Никита Кунгурцев к началу летнего сезона обновил барную карту, введя сезонные коктейли и прохладительные напитки.

Спасаться от жажды в жаркие дни здесь можно лимонадами– как популярными и всеми любимыми, вроде «малиново-имбирного» или «калпис-юдзу», так и более оригинальными: например,  «базилик с пряностями», «маракуйя-огурец», «манго-абрикос», «малина-свекла», а также безалкогольная вариация на тему «Кровавой Мэри».

Закусочная «Воронеж»

mil_7554Хит сезона лимонад из свеклы с хреном.

Два классических русских вкуса в одном стакане!

Я думаю, что большие ничего не надо говорить, надо просто пробовать, а еще лучше – готовить, благо, что и рецепт есть!!!

Рецепт лимонада их хрена со свеклой.

Бренд-шеф «Воронежа» Себби Кэньон рассказал мне, что как-то раз у него появилась мысль, а что будет если  объединить два русских вкуса: свеклы и хрена, в итоге появился не салат, а лимонад.

«Рагу»

milkshakesКафе Ragout открывает летний сезон на веранде с летними напитками.

От жары гостей спасут домашние лимонады: в ассортименте клубничный, апельсиновый, яблочный, базиликовый, малиновый, и еще зеленый лимонад с ананасом.

Есть молочные коктейли – вкус детства! Ванильный, шоколадно-банановый и маракуйя-творог-апельсин.

С творогом, это уже почти целый завтрак.

«45 параллель»

lao-2Специально к летнему сезону на террасе шеф-бармен Василий Жеглов обновил барную карту, в который я нашел и лимонады: «Клубника с личи» с клубничным пюре, сиропом личи, мятой, соком розового грейпфрута, апельсиновой водой и тоником.

А вот это для любителей пробовать что-то новое: «перуанский напиток Chicha Morado»  на основе отвара пурпурной кукурузы, ананасовой кожуры и острой корицы, сахар подается отдельно, чтобы гость смог сам отрегулировать сладость напитка.

«Кувшин»

veranda-7-smallШеф-повар ресторана Манана Пагава подготовила специальное летнее меню.

А бармены ресторана предлагают два новых освежающих грузинских лимонада: «Тетри», приготовленный из белого мандарина,  и молочного сиропа  и Хабурзаки – лимонад из арбуза.

Рецепты лимонадов

«Валенок»

lemonade-oguretsbazilik-2-1Насколько я могу судить здесь самый большой выбор летних лимонадов.

В какой-то момент я даже сбился со счету. У каждого – свой цвет и собственный характер. Каждый напиток индивидуален и настолько красиво оформлен, что кажется, в бокале все краски лета, перемешавшись на палитре импрессиониста, разом попали в емкость для питья.

Чтоб не перечислять все – посмотрите, просто список рецептов.

lemonade-marakuyamyata-3А еще здесь группа безалкогольных коктейлей названных непонятными словом «Detox».

На самом деле это обыкновенные коктейли, но если барышням, то почему и нет. Например: «Банан, малина, черная смородина», состоящий из смеси банана, малины, черной смородины, малинового и ежевичного сиропов, перемешанных в блендере. Или «Шпинат, кокосовое молоко, яблоко, банан» — микс из этих фруктов, шпината и ореха, заправленный кокосовым молоком.

Рецепты лимонадов

«Эдоко»

26415863544_b35c75610e_zЭтим летом рестораны «Эдоко» предлагают достойную линейку безалкогольных  коктейлей и лимонадов, очень необычных.

В числе первых – интересный коктейль «Алое и мед» (Aloe & Honey), в стакане смешивают – сок алое, лимонный сок, мед и сельдерей.

Хорошая альтернатива перекусу – «Ласси» замешанный на кефире с пюре манго и огурцом.

Все этой жизни пробовал, но чтобы манго и огурец, да еще и на кефире!!!

«Зафферано»

26927252722_b47cc59a76_zЖаркий сезон Zafferano встречают яркими миксами.

Перечень безалкогольных напитков открывает насыщенный «Сливовый смузи»  с добавлением апельсина и банана – отличный вариант для завтрака.

Энергией на день зарядит и смузи «Базилик» на основе пюре манго. От жажды прекрасно спасают брусничный лимонад .

«Шотландская клетка»

В ресторане дикой кухни и лимонады многие «дикие», то есть их готовят на основе диких ягод.

Привожу состав, а с пропорциями – экспериментируйте!

mil_0153

Клюква — сельдерей — Клюква, сельдерей, сахарный сироп , лимонный фреш, минеральная вода.

Чёрная смородина-мята — Чёрная смородина, сироп Чёрная смородина, мята, лимонный фреш, сироп мята, сахарный сироп, минеральная вода.

Базилик-ягоды — Ежевика, клубника, сироп Базилик, сироп клубничный, сахарный сироп, лимонный фреш, минеральная вода, базилик.

Облепиха-имбирь — Облепиха, имбирь, мандариновый сироп, сахарный сироп, лимонный фреш, минеральная вода

Огурец-розмарин — Огурец, розмарин, фреш лимона, апельсины, сахарный сироп, минеральная вода

«Прожектор»

tai-mix_projectorШеф-бармен Александра Гвоздева в честь наступившего лета запустила сезонное спецпредложение, посвященное освежающим напиткам.

На базе содовой, готовятся «Белый налив», свежести которому придают огурец и яблоко, а изящества – сироп бузины.

«Крымский лимонад», где винограду вторят молочные и миндальные нотки.

Цитрусовый «Тай микс», ароматом лемонграсса и остротой имбиря способный разбудить в памяти самые приятные воспоминания об отпуске в Азии.

И пусть лето будет жарким!

«Китайская грамота»

calpis-judzuБармены  ресторана  готовы смешать полдюжины прохладительных напитков: «лимонад имбирный», «из малины и маракуйи», «грушевый с зеленым чаем маття», «личи с лемонграссом и клубникой».

Но главный местный напиток – это, конечно, «щавелевый лимонад с бузиной и малиновой пудрой». Сезонный щавель в блендере смешивается с сиропом бузины собственного приготовления – вместе они дают неповторимый вкус, который позволяет моментально утолить жажду.

«Фумисава суши»

ayumi-3-1Если вам надоели классические лимонады, можно попробовать непривычные для россиян – японские. Представьте себе смесь ягоды вишни, сиропа из дробленой вишни и сахара, лимонного фреша, дольки апельсина с содовой и льдом – все это лимонад «Вишня»

Для тех, кто любит менее сладкие напитки, в меню найдется лимонад «Огурец с листом лайма» в паре с минеральной водой и льдом он обеспечит бодрость на весь день.

А еще здесь есть «Лемонграсс с личи» и «Арбуз с малиной», которые не только поднимут настроение, но и придадут сил.

Рецепты лимонадов

«Блек Тай»

limonadi_black-thai_1Шеф-бармен ресторана Black Thai Александр Есаян вдумчиво подошел к разработке летней барной карты и придумал напитки на все случаи жизни. Остужать в жару и утолять жажду призваны домашние, полностью натуральные, лимонады: «со свежим тайским базиликом и имбирем» и «с киви, тархуном и зеленым чаем маття.»

Конкуренцию им составит оригинальный лимонад: апельсиновый , рецепт которого шеф-бармен усовершенствовал добавлением красной смородины.

black-thai-summer_black-thai_1-1И опять Детоксы ( и что их все так полюбили). В ассортименте четыре вкуса, все напитки готовятся из фруктов и овощей: груша объединяется с ананасом и киви, компанию сельдерею составляют огурец и авокадо, срифмовать клубнику с бананом помогает апельсин, а подружить морковь с авокадо — яблоко.

Сторонники здорового питания оценят и введенную этим летом в меню натуральную кокосовую воду  — известно, что в ней содержится космическое количество пользы в виде витаминов и минералов, а калорийность при этом стремится к нулю.

«Птицы и Пчёлы»

dsc_0265Густой и бодрящий «Ягодный смузи» из сочных ягод клубники, малины, ежевики и богатого витаминами клюквенного морса – идеальный вариант для тех, кто предпочитает легкие и полезные безалкогольные коктейли.

И, конечно же, ресторан предлагает фирменные домашние лимонады так полюбившиеся гостям:  сладкий «Грушевый», пикантный «Тархун», конфетный «Барбарис», освежающий «Огуречный с цветами бузины» и пряный «Имбирный».

«Кот Шрёдингера»

427a1462В баре  решили, что если человек не идет за лимонадом, то лимонад идет к человеку. И совместно со службой доставки развозят лимонад.

Обещают, что прохладительный напиток будет доставлен за 8 минут.

Начали с двух лимонадов: мятно-базиликового и классического.

Рецепты лимонадов.

«Dr Живаго»

yagodniiПрохладительные напитки – непременная летняя опция меню любого ресторана.

В ресторане лимонады не только утоляют жажду, но и удивляют гостей необычными сочетаниями вкусов: Цитрусовый готовит сногсшибательную дозу бодрости, он смешивается с участием сока лимона и апельсина. Для смягчения прямоты характера грейпфрута в лимонад на его основе  отправляют грушевый сироп, а для пикантности – имбирный фреш.

Тем, кто любит поострее, стоит заказать «Базиликово-имбирный», этот напиток и вовсе строится на имбирном соке с добавлением сиропа из базилика.

Ода сезонным ягодам – лимонад «Ягодный», в него идут два морса собственного приготовления – из брусники и из жимолости, а также пюре из малины и клубники.

«Тетя Мотя»

limonad-shavel-s-apelsinom-8И завершаю свой обзор летним рестораном курортной кухни Рустам Тангирова . Среди разнообразия лимонадов рекомендую попробовать щавелевый с апельсином. Крышу сносит!!! Вкус просто фантастической, помимо щавеля и апельсина там сироп бузины!. Описать словами просто не берусь! Это надо пробовать.

Рецепты лимонадов: