Home - Новости - 70 лет ресторану «Узбекистан»
Узбекистан
Новости

70 лет ресторану «Узбекистан»

В октябре одному из старейших ресторанов столицы исполняется 70 лет. В честь юбилея целый месяц в «Узбекистане» будет действовать праздничное сет-меню и пройдет ряд мероприятий.

 

Открытый в 1951 году Министерством торговли Узбекской республики, ресторан «Узбекистан» сразу же стал культовым местом. В советское время здесь ужинали главы государств и звезды мировой величины, в 90-е он был местом притяжения творческой и бизнес-элиты. В 1997 «Узбекистан» обрел новую жизнь, присоединившись к ресторанному холдингу Аркадия Новикова и в 2002 году уже в новом облике блистал на телеэкранах в одной из самых узнаваемых сцен в сериале «Бригада». По сей день заведение остается знаковой гастрономической точкой на карте Москвы.

Как и 70 лет назад, все блюда здесь готовят с соблюдением восточных традиций: шашлык жарят на открытых углях даже зимой и подают на стол на специальном «таганчике» вместе с горячими углями. Лепешки выпекают в глиняном тандыре. Лапшу для угра-ош тянут вручную. А плов – тот самый, самый лучший плов в Москве – подаёт лично пловщик.

Праздновать юбилей «Узбекистан» будет весь октябрь.

По четвергам (7, 14 и 28 октября) гостей ждут DJ-сеты, выступление танцовщиц BellyDance и гастрономическое шоу «Барашек на вертеле» — всех желающих будут угощать нежным и сочным мясом, приготовленным на открытом огне, и бокалом вина. Начало в 19:30.

Помимо этого, целый месяц в ресторане будет действовать специальное сет-меню — хиты «Узбекистана» в новом авторском прочтении шеф-повара Павла Пантеты:

  • Узбекская мозаика

Салат из разноцветных спелых узбекских помидоров, выросших под солнцем Ташкента

  • Язычок райской птички

Румяный чебурек с нежным мясом перепелки

  • Угощение султана

Шашлыки из нежнейшей индейки, пламенные как сердце востока. Подаются на горячем таганчике с раскаленными углями

  • Плов «Праздничный»

Плов, приготовленный по традиционному рецепту с сочным мясом барашка, жёлтой узбекской морковью, сладким изюмом и горохом нахат

  • Солнце Узбекистана — Лепешка из тандыра

Только что из горячей печи, ароматная лепешка с хрустящей корочкой и тёплой сердцевиной

  • Сны Шахерезады

Медово-ореховая пахлава с шариком ванильного мороженого

  • Зелёный чай №95

Традиционный узбекский зелёный чай с тонким ароматом и нежными цветочными нотками. Или традиционный чёрный чай

В подарок – бокал красного или белого вина. Стоимость сета — 1700 рублей.

 

21 октября в 20:00 в ресторане состоится вечеринка в стиле «машина времени» – в течение вечера гости будут «путешествовать» по разным эпохам существования ресторана «Узбекистан». Также в программе: выступление групп «Самоцветы» и «HiFi», розыгрыш призов и угощения от ресторана.

Метки:

Add Comment

Click here to post a comment