- Новости - Анонсы - Михаил Лукашонок, бренд-шеф ресторанов «Марк и Лев» в Москве
Анонсы

Михаил Лукашонок, бренд-шеф ресторанов «Марк и Лев» в Москве

Михаил Лукашонок фото

16 ноября в рамках программы гастролей региональных шеф-поваров «Гастрономическая карта России» в ресторане «Карлсон» пройдет  ужин Михаила Лукашонка — бренд-шефа ресторана «Марк и Лев»

 

О ресторане «Марк и Лев»

«Марк и Лев» в Тульской области — первый локаворский ресторан страны: все продукты, из которых здесь готовят, произведены на фермах в радиусе 150 километров и выращены на собственном огороде ресторана. Совсем недавно деревенский ресторан, готовящий вкусную и современную еду из местных фермерских продуктов, многим казался ненаучной фантастикой. «Марк и Лев» стал рестораном, который, по словам составителей гида «Spoon», «открыл гастрономический туризм в России».

Журнал «National Geographic Traveler» назвал кухню этого ресторана «терруарной» — когда шеф использует только региональные продукты. Бренд-шеф «Марка и Льва» Михаил Лукашонок действительно создаёт новый язык русской региональной кухни, готовя в меру традиционную и в меру современную русскую еду. Его кулинарный стиль укоренён в русских традициях и одновременно понятен и интересен международным гурманам.

Марк и Лев блюда фото

О программе гастролей региональных шеф-поваров «Гастрономическая карта России»

Миссия проекта — познакомить столичную публику с региональными шеф-поварами, дать возможность попробовать блюда национальных кухонь, приумножить познания о гастрономических традициях разных уголков России. В течение года ресторан «Карлсон» примет десятерых лучших региональных шефов, представляющих кухни российских областей и территорий.

Шефы-участники проекта привозят с собой настоящие сокровища — локальные продукты, которые зачастую просто невозможно попробовать в Москве. Гастролеры разрабатывают авторское сет-меню с характерными блюдами и продуктами региона, который они представляют, а шеф-сомелье ресторана «Карлсон» подбирает и рекомендует вина к представленным позициям. Каждый ужин сопровождается  рассказом о представляемом уголке нашей страны: так гости знакомятся не только с шеф-поваром, но и с культурой нашей Родины.

Марк и Лев тула меню фото

 

16 ноября, 20:00.

Количество мест ограничено.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините