Информационный партнер
Пицца-бизнес не стоит на месте. Ежегодно открываются новые сети по России и миру. Для того, чтобы продукция была качественной, владельцы ресторанов вкладывают огромные средства в обучение и развитие своего персонала – школы, семинары, мастер-классы.
Для тех, кто мечтает стать экспертом в создании пиццы, международный форум Завтрак Шефа подготовил специальную программу – Академия Пиццы, где будут обучать преподаватели школы Scuola Italiana Pizzaioli. Она будет проходить все три дня форума — 5, 6 и 7 июня 2018 года. Участники узнают об уникальных методах создания теста, научатся пицца-акробатике, а также получат ценные советы, как правильно продавать конечное блюдо.
Приглашенные эксперты:
- Nicolo Demo — бренд-шеф компании 5 Stagioni, крупнейшего производителя специальной муки для пиццы;
- Gianfranko Capalbi — эксперт-пиццайолло компании Greci, владелец пиццерии Gusto & Sapore Pizzeria. Компания Greci, — крупнейший в Европе производитель консервированных изделий для HoReca;
- Владимир Давыдов — руководитель Scuola Italiana Pizzaioli, Россия, авштор и переводчик трех книг о пицца-бизнесе;
- Артем Митрофанов — двукратный чемпион России по пицце (палаб телия), член национальной команды России по пицце.
По прошествии трех дней каждому участнику будет вручен Сертификат, который позволит устроиться на работу в одной из 21 стран, где есть школа Scuola Italiana Pizzaioli.
Подробности по ссылке.
