- Новости - Анонсы - «Золотой Бокюз» — Олимпийские игры для поваров
Анонсы

«Золотой Бокюз» — Олимпийские игры для поваров

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз 3 финал

В этом году с  23 по 24 июня российский отборочный тур конкурса Bocuse d’Or Russia («Золотой Бокюз») будет проходить на площадке знаменитого фестиваля ресторанов Taste of Moscow в Лужниках.

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз финал фото

 

Финалист конкурса будет представлять Россию на  полуфинале Bocuse d’Or Europe в Турине в 2018 году.  В случае успешного выступления,  российский участник сможет оказаться среди 24 финалистов, отобранных со всего мира в мировом финале конкурса в Лионе в 2019 году!

 

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз блюда

 

В этом году восьми российским кандидатам предстоит конкурировать друг с другом в интенсивном состязании, которое длится 5 часов 35 минут.

За это время им надо будет приготовить два блюда: из мяса перепелки с гарнирами; и, впервые, участники должны будут приготовить вегетарианское блюдо на 100% состоящее молодых кабачков и цветной  капусты.

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз участники

 

Участники:

  • Павел Васильев (ресторан «Монте Кристо», Москва)
  • Артур Овчинников (кулинарная школа Chefshows by Novikov», Москва)
  • Ольга Суздалкина (кулинарные проекты «Holybean.ru», «Eat Vegan», Москва)
  • Виктор Белей (ресторан «Modus», Москва)
  • Евгений Мещеряков (ресторан I like grill, Москва)
  • Владимир Олькиницкий (ресторан «26/28», Екатеринбург)
  • Андрей Матюха (рестораны «The Печь», «Угли-Угли», Краснодар)
  • Константин Викторов (группа ресторанов «Паратовъ», Архангельск)

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз финалисты фото

«Золотой Бокюз»  или Bocuse d’Or – это, несомненно, главный конкурс для мастеров высокой кухни, названный в честь своего знаменитого создателя Поля Бокюза (Paul Bocuse) еще в 1987 году. Вот уже 28 лет повара  со всех уголков земного шара соревнуются в приготовлении блюд и демонстрируют свои таланты на виду у многочисленной публики искушенных болельщиков.
Bocuse d’Or – это Олимпиада и Оскар для поваров. Победа в конкурсе не только открывает многообещающие перспективы для самого участника, но и поднимает общий культурный престиж страны, привлекая внимание к ее национальной кухне, уровню развития сферы  гастрономии.

Bocuse d’Or Russia Золотой Бокюз финал судьи фото

Подробная информация на сайте: www.bocusedor.ru.

Сайт cultura.menu — информационный партнер соревнований.

 

 


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините