25 июля в ресторане «Русские сезоны» воспитанники детского дома дома «Центр поддержки семьи и детства «Зелено
град», в рамках проекта нашей компании «Детство со вкусом«, под руководством шеф-повара Владимира Тихомирова учились готовить классические блюда русской кухни в современной интерпретации: свекольник, селедку под шубой и тульский пряник.
Рецепт свекольника уже у нас на сайте, рецепт селедки под шубой — будет в ближайшие дни, а вот тульского пряника не ждите — у кого из вас дома есть жидкий азот, это уже молекулярная кухня!
В приготовлении любых, даже самых простых и традиционных блюд есть много тонкостей и хитростей, которые передаются в каждой семье из поколения в поколение. Но воспитанникам детского дома некому передать эти домашние советы, поэтому они с неподдельным интересом впитывали каждое слово. Тем более, если это не простые блюда, которые они могли где-то попробовать, а ресторанные блюда высокой кухни.
А на десерт дети познакомились с молекулярной русской кухней и приготовили жидкий тульский пряник, используя жидкий азот. Дети были в восторге – сочетание кулинарного искусства и химических процессов они видели впервые.
Помимо основной программы, дети также послушали лекцию по правильному поведению за столом от Мары Яновской — эксперта по этикету, известного дизайнера-модельера и организатора фестиваля искусств «Медные крылья».
Развлекательную программу обеспечили актеры единственного в России электропиротехнического театра «Агниво», которые продемонстрировали чудеса акробатики и мастерское владение оружием, а также популярная певица и ведущая телеканала Music Box Милена Дейнега, которая спела для детей свои авторские хиты.
По окончании мероприятия детям вручили вкусные подарки от «Волшебной кондитерской фабрики медведя Пледика». Звуковое сопровождение мероприятия обеспечили эксперты студии Friday records.
«Если другие компании только пишут у себя на сайтах про то, что они социально ответственны, то мы на деле доказываем это, — говорит Дмитрий Гришин, директор по связям с общественностью компании «Культура русского застолья». «Наш проект «Детство со вкусом» – уникален, благотворительное мероприятие не имеет аналогов в нашей стране по концепции. У нашей страны богатейшие гастрономические традиции, но они забыты, как под влиянием целого ряда трагических событий прошло века, так и под влиянием западной масс-маркет культуры. Мы пытаемся привить новому поколению любовь к русской кухне и культуре, показать как правильно жить и чем питаться. Этим мероприятием мы хотим привлечь внимание общества к проблеме детей-сирот и подарить этим детям капельку радости, вкуса и тепла».
