- Новости - Кому жить хорошо.
Новости

Кому жить хорошо.

Ресторан с видом на памятник Петру I и интригующим названием «Кому жить хорошо». Поскольку он расположен буквально в 5 минутах пешком от нашего офиса, то в один из дней мы решили заглянуть сюда на обед.

Первое впечатление – «Шикарно»

mil_4377Стильный, но на наш взгляд немного тяжеловатый интерьер. Все же это «вечерний ресторан». К тому же недостаток компенсируется сразу несколькими плюсами: грамотное зонирование,  в ресторане несколько зон, в каждой из которых ты чувствуешь себя немного уединенно, нет ощущения открытого пространства, огромные панорамные окна на Москву-реку, памятник Петру и на Красный Октябрь, и вкусная еда, но об этом чуть позже.

Преобразование из Kalina cafe в Кому жить хорошо.

Скажем сразу, что мы в этом ресторане не первый раз. Недавно это место называлось Kalina cafe. Со сменой названия изменился интерьер.

Еще несколько месяцев назад кухню в ресторане   возглавлял шеф-повар с красивым именем Марсель, когда познакомились, узнали что он не француз. Тогда в ресторане в меню был полный микс русской, японской и итальянской кухни.

Шеф Алексей Желнов

mil_4322Новый шеф – Алексей Желнов.  Не будем перечислять все места, где работал Алексей, скажем только, что он успел поработать  с такими гуру гастрономии как Жером Кустийяйс (обладатель 1 звезды гида Мишлен) и Мешель Ленц (обладатель 2-х звезд Мишлен).

Так что, уже ради того, чтобы попробовать еду от ученика мишленовских поваров, стоит сюда заглянуть. Тем более, что с проходом Алексея меню уже претерпело значительные изменения, и это только начало.

Мы попросили Алексея охарактеризовать, к какому направлению можно отнести его кухню.

mil_4337Это смесь разных кухонь. Я хорошо знаю французскую школу и опираясь на эти знания, готовлю как азиатские, так и русские блюда. И конечно современные технологии, это и молекулярка, и вакуумные технологии, и «су вид», который уже стал привычным на многих кухня. Большинство продуктов у нас российских, поэтому можно считать, что это современная русская кухня. Но, если честно, главное, чтобы нашим гостям нравилось.

Еда вкусно, необычно и очень красиво

Опять же, что попробовали и что понравилось:

mil_4309Тартар из тунца с гуакамоле. Если вы думаете, что сверху, это осетровая икра – ошибаетесь, это молекулярная кухня икра приготовлена из водорослей. А на вид, как осетровая, кликните на фотографии — посмотрите в полном размере.

Авторское крудо из лосося. Такого нежного лосося мы не ели никогда, а все дело в су-виде. Филе лосося предварительно выдерживается при температуре +40С. К нему подается  крем из хрена, огуречное желе, соус из кабачков.

mil_4389Сельдь a la Russe. Казалось бы, что можно придумать из классической селедки. Алексею удалось.  На тарелке есть все, с чем можно подавать сельдь, картофельный салат, яйцо, свекла, укроп, оказалось, что можно придумать, что-то новое. Зеленое это бисквит из водорослей.

Жареные боровики – душа попросила чего-то простого понятного. Ощущение, что грибы собрали сегодня утром.

Палтус с жареной черемшой. И вновь молекулярка,  икра – томатная.

Все ставим точку… скорее многоточие

Цены

Не смотря на то, что ресторан расположен на «золотой миле», ценовая политика вполне щадящая. Если не шиковать, то средний чек около 1500 рублей, без алкоголя. С алкоголем дороже, ради справедливости,  отметим, что здесь очень большая винотека, но мы не про питье, а про еду, а она здесь вкусная, так что еще сюда заглянем.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините