- Новости - Кто такой Erwin?
Новости

Кто такой Erwin?

Честно говоря, до прошлой недели я не знал, что был такой Бог Эрвин или Erwin. Ну не было такого Бога на Олимпе, или я плохо учил историю.

Erwin. Родственные связи

mil_6098Впрочем, я и сейчас не совсем точно понимаю, кто же такой Erwin.

По одной версии — это второе  имя древнегреческого бога морей Посейдона, по другой – его брат, непонятно, правда, какой. Википедия, так же не дала мне правильный ответ. Но, так или иначе, теперь этот Бог есть.

Его рисунок чуть выше, а если хотите в объеме, добро пожаловать в ресторан «Erwin. РекаМореОкеан». Здесь стоит статуя Erwinа.

Разрушитель мифов

Собственно, туда я отправился на этой неделе. Отправился со стойкой уверенностью, что  в Москве, не смотря на то, что она «порт 5 морей», нормальной русской рыбы по разумной цене нет. А вся что есть, то по безумных ценам и привозная. Во всяком случае, мой опыт и знания убедили меня в этом.

mil_6040Чтобы не утомлять вас длинным чтением, сразу перейду к выводам:

  • В ресторане может быть 90% российской рыбы и морепродуктов.
  • Цены на свежую рыбу могут быть вполне доступны.
  • Цена рыбы, особенно с гриля, может указываться за порцию, а не за 100 гр. Обычно в меню указывается цена за 100 гр., а когда приносят счет, ты бываешь неприятно удивлен.
  • Слово «РекаМореОкеан» пишется слитно.

И теперь о разрушителе легенд — это ресторатор Александр Раппопорт. Открыв это ресторан, он разрушил все легенды связанные с рыбными ресторанами. Интересно, что сказали по этому поводу владельцы La Mare?

mil_6045Рыбу для ресторана вылавливают из 25 морей и рек на территории России. Это и Байкальский омуль,  и Архангельский клыкач, больше известный в народе как чилийский сибас, и конечно нельма и стерлядь. Очень порадовала сосьвинская селедка, известная мне по прошлому месту работы. Эта рыбка  на планете водится только в одном месте — в реке Сосьве, притоке Оби. Размером с кильку, но с совершенно уникальным вкусом.

Одна из причин дороговизны рыбных ресторанов – рыба. Продукт нежный, скоропортящийся, не успели продать, и на следующий день все списывается. Поэтому и цена высокая. В Erwinе пошли другим путем: ресторан большой, цены доступные, а значит, гостей много, и рыба не успевает залеживаться, поэтому  не надо закладывать в стоимость блюда стоимость списанной продукции. Все оказалось очень просто.

Но чтобы каждый вечер был полный зал, естественно, нужен не только большой зал. Нужно еще что-то, что притягивает гостей, и не только вкусная еда (о еде чуть позже).  Дьявол, как известно,  кроется в деталях.

Детали.

mil_6033Что заметил, что увидел, что узнал.

mil_6087Все оформление ресторана в рыбно-морской теме, здесь рыбки плывут вокруг светильника, там лампы в виде осьминогов, вдруг, внезапно в мешочке конфеты из детства «раковые шейки».

Статую Erwina постоянно одевают в разные шорты, плавки, трусы. Ну, негоже, чтобы рядом со столом стоял голый мужик, пусть даже и родственник Бога.

В тот день он был одет в шорты с корабликами.

mil_6089Запах. Здесь абсолютно не пахнет рыбой, не знаю, какое средство используется, но запах здесь, как в дорогих европейских отелях, сразу настраивает на отдых.

Расслабиться и получить удовольствие.

То тут, то там, в оформлении встречаются купальщицы, в разных позах, но в одинаковых костюмах, говорят, что одна купальщица —  в другой одежде, кто ее найдет, тот что-то получит от ресторана, но что не сказали.

Еда.

mil_6131Перехожу к еде. Что понравилось:

  • Печень трески. Я ее люблю, но как оказалось, все, что я ел до этого времени, было совсем не то. Здесь она свежая, а не из консервной банки.
  • Креветки – повара знают 40 способов их приготовления, так что есть из чего выбрать. Рекомендую креветки со сладкой полентой.
  • mil_6119Салат Мимоза. Настолько хорош, что сразу взял рецепт, вместо баночного лосося – нерка, вместо масла, плавленый сыр, кому интересно можете посмотреть рецепт, а кто смел – можете приготовить, не пожалеете.
  • Полба с крабом. Надо отметить, что полба, многие из нас о которой знают только по сказке Пушкина про Попа и Балду, оказалась очень вкусной. Надо будет сделать подборку рецептов из полбы.

Ну и конечно крабы, которые привозят живыми, и здесь они плавают в аквариуме.

Цены

mil_6082Если не заказывать живого краба ( и вот он, на фотографии), то можно уложится в 2-3 тысячи рублей. Это если считать салат, горячую закуску или супчик и горячее.

mil_6155А можно заказать пирог с судаком и палтусом на 690 рублей на двоих и провести романтический вечер с бокалом вина.

Вывод.

Сюда стоит сходить. Одним, чтобы вспомнить вкус только что выловленной свежей рыбы, а другим попробовать настоящую рыбу, а не ту, что провела непонятно сколько времени в морозильнике.

P.S.

На одной из стен ресторан есть панно с рыбами. Все плывут в одну сторону, только одна в противоположную, против общей тенденции… думаю, что вы догадались, что это за рыба, а если нет, то и не надо вам это знать.

mil_6147


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините