- Новости - Маринованные огурцы. Что мы едим
Новости

Маринованные огурцы. Что мы едим

Новое исследование «Российской системы Качества» — маринованные огурцы, продающиеся в наших магазинах.

Маринованный огурец в нашей стране относится к тем продуктам, которые имеют статус действительно народных. Этот товар прочно закрепился в национальном фольклоре и на кухнях россиян. Маринованный огурец сам по себе является прекрасной едой.А еще он стал незаменимым компонентом многих других блюд и салатов. Его используют и при приготовлении традиционного оливье, и при «сборке» самых модных бургеров.

Маринованные огурцы любимы за свой вкус и хруст, а еще они содержат в себе достаточно много полезных веществ и витаминов.

В России огурец выращивался еще в IX веке, а в распространенном в ХVIII веке руководстве по земледелию читаем: «Понеже в России огурцы лучше других европейских мест растут, того ради здесь об них много и описывать не надобно».

Однако сегодня на российском рынке от 70 до 80% маринованных огурцов либо имеют импортное производство, либо упаковываются в России, но из сырья, завезенного из Азии. После многочисленных обработок и перефасовок такой продукт существенно теряет в своем качестве по сравнению с отечественным огурцом.

Кому интересны детали, могут изучить полный отчет исследования http://roskachestvo.gov.ru/researches/ogurtsy-marinovannye/

А краткое резюме – из 48 образцов маринованных огурцов все можно есть без боязни быть отравленным.

Никаких опасных для здоровья веществ или микроорганизмов в огурцах не обнаружено.

А что касается вкуса и состава, то, наш совет — читайте этикетку на банке.

Выбор редактора