Продолжаем обзор Масленичных меню московских ресторанов. Еще немного и все сотрудники сайта прибавят в весе Но мы терпим и отбираем лучшее.
Компот
Любите блины? Ищите их в «Компоте», блин!
В специальном предложении на масленичную неделю от бренд-шефа «Компота» Алены Солодовиченко – дюжина самых вкусных блинных вариантов.
От самых нежных, вроде тонких ванильных блинов, к которым можно взять на выбор любой топпинг (мед, сметана, джем, варенье, карамель, шоколад, ванильный соус), до фирменных, вроде блинов с сыром пармезан и жюльеном из рапанов, что 
вообще могут стать отдельным поводом для визита: в «Компоте» этих черноморских моллюсков любят и умеют готовить.
В качестве завтрака хороши блин-галета с ветчиной, сыром и яйцом пашот, блины похожие на ролл со 
слабосоленой неркой и мягким сыром, а также блины с творогом в сливочном и малиновом соусе из основного меню ресторана.
В любое время суток в роли горячей закуски могут выступить румяные оладьи – с сырным кремом и красной икрой или с икрой щуки.
Для более масштабного перекуса подойдут блины из гречневой муки с курицей и шпинатом или с куриной печенью и карамелизированными яблоками. Десертный вариант – блины с яблоками и заварным кремом.
Широкая Масленица в «Вареничной №1»
Не дошли до Компота, тогда блины от Алёна Солодовиченко можно попробовать в кафе «Вареничная №1».
Алёна разработала на Масленицу грандиозное меню. Вот уж где предлагается гулять с размахом!
Одних только блинов с начинками — дюжина вариантов. В эти дни можно стать счастливым обладателем парочки блинов с сыром и ветчиной из индейки; с гречкой и куриными потрохами; с обжаренной куриной печенью и морковью; с мясной начинкой из свинины и телятины с луком; с фаршем из телячьего сердца и риса.
А еще в масленичном меню есть блины с курицей, грибами и луком, тушенные в сливках,
Для любителей смелых экспериментов — аппетитные блинные мешочки, начиненные жюльеном из телячьего языка, лука и соленого огурца, сливок и специй.
Из сладких отметим «Домино» — шоколадный и ванильный блинчики, начиненные вишней, запеченные под ванильным соусом и поданные на сковороде
«Федя, дичь!»
Прямо перед главным входом в Даниловский рынок команда «Федя, дичь!» будет печь блины с разными интересными начинками — томленой дичью с брусничным джемом, неркой и красной икрой, а также с икрой из лесных грибов, домашним вареньем! Кроме того, в большом казане будут готовить плов с олениной!
А при входе в ресторан установят мангал и на открытом огне запекут ногу оленя и бургеры с диким лосем! Вот так весело здесь решили проводить зиму!
B.I.G.G.I.E
Шеф-повар ресторана B.I.G.G.I.E, Илья Благовещенский, всю масленичную неделю будет печь блины из пшеничного и гречневого теста с разными начинками.
Есть с красной икрой, с
палтусом, с деревенской сметаной, паштетом из кролика, с кремом из сливочного сыра и шоколада, медом, кленовым сиропом и ягодами клюквы.
Подача очень необычная.
Масленица в «Город-Сад»
Шеф-повар «Город-Сад» Сергей Пиленков добавил в классические рецепты блинов полезные ингредиенты, которые не только дополнили вкус, но и сделали их более полезными.
Стоит попробовать блины со шпинатом и рисовой мукой, сытные блины на полбе, на гречневой муке, блины с 
, а также классические блины на рисовой муке.
Блинчики будут хороши как отдельно, так и со сметаной или сытной начинкой.
Для любителей сладкого Сергей Пиленков приготовил десертные блины, которые оценят и вегетарианцы – веган панкейки с бананом и грецкими орехами. Они станут идеальной парой с рисовым сиропом или виноградным пикмезом, вареньем или фермерским медом.
