- Новости - Масленичная неделя. Разгуляй
Новости

Масленичная неделя. Разгуляй

Продолжаем обзор Масленичных меню московских ресторанов. Еще немного и все сотрудники сайта прибавят в весе  Но мы терпим и отбираем лучшее.

Компот

Любите блины? Ищите их в «Компоте», блин!

blin-kurica-shpinat-kompotВ специальном предложении на масленичную неделю от бренд-шефа «Компота» Алены Солодовиченко – дюжина самых вкусных блинных вариантов.

От самых нежных, вроде тонких ванильных блинов, к которым можно взять на выбор любой топпинг (мед, сметана, джем, варенье, карамель, шоколад, ванильный соус), до фирменных, вроде блинов с сыром пармезан и жюльеном из рапанов, что blin-s-pecheniu-kompotвообще могут стать отдельным поводом для визита: в «Компоте» этих черноморских моллюсков любят и умеют готовить.

В качестве завтрака хороши блин-галета с ветчиной, сыром и яйцом пашот, блины похожие на ролл со blin-s-nerkoi-i-sirom-kompotслабосоленой неркой и мягким сыром, а также блины с творогом в сливочном и малиновом соусе из основного меню ресторана.

В любое время суток в роли горячей закуски могут выступить румяные оладьи – с сырным кремом и красной икрой или с икрой щуки.

Для более масштабного перекуса подойдут блины из гречневой муки с курицей и шпинатом или с куриной печенью и карамелизированными яблоками. Десертный вариант – блины с яблоками и заварным кремом.

Широкая Масленица в «Вареничной №1»

blini-s-krasnoy-ikroy_varenichnaya_1Не дошли до Компота, тогда блины от Алёна Солодовиченко можно попробовать в кафе «Вареничная №1».

Алёна разработала на Масленицу грандиозное меню. Вот уж где предлагается гулять с размахом!

blini-s-julienom-iz-telyachyego-yazyka_varenichnaya_1Одних только блинов с начинками — дюжина вариантов. В эти дни можно стать счастливым обладателем парочки блинов с сыром и ветчиной из индейки; с гречкой и куриными потрохами; с обжаренной куриной печенью и морковью; с мясной начинкой из свинины и телятины с луком; с фаршем из телячьего сердца и риса.

blini-domino-s-vishney-i-vanilnym-sousom_varenichnaya_2А еще в масленичном меню есть блины с курицей, грибами и луком, тушенные в сливках,

Для любителей смелых экспериментов — аппетитные блинные мешочки, начиненные жюльеном из телячьего языка, лука и соленого огурца, сливок и специй.

Из сладких отметим «Домино» — шоколадный и ванильный блинчики, начиненные вишней, запеченные под ванильным соусом и поданные на сковороде

«Федя, дичь!» 

blinu-s-tarhunom-ikroy-muksuna-i-shuchei-ikroyПрямо перед главным входом в Даниловский рынок команда «Федя, дичь!» будет печь блины с разными интересными начинками — томленой дичью с брусничным джемом, неркой и красной икрой, а также с икрой из лесных грибов,  домашним вареньем! Кроме того, в большом казане будут готовить плов с олениной!

blinu-s-tarhunom-i-domashnim-vareniemА при входе в ресторан установят мангал и на открытом огне запекут ногу оленя и бургеры с диким лосем! Вот так весело здесь решили проводить зиму!

B.I.G.G.I.E

mil_0864

Шеф-повар ресторана  B.I.G.G.I.E, Илья Благовещенский, всю масленичную неделю будет печь блины из пшеничного и гречневого теста с разными начинками.

Есть с красной икрой, с

mil_0760

палтусом, с деревенской сметаной, паштетом из кролика,  с кремом из сливочного сыра и шоколада, медом,  кленовым сиропом и ягодами клюквы.

Подача очень необычная.

Масленица в «Город-Сад»

blini_banan1

Шеф-повар «Город-Сад» Сергей Пиленков добавил в классические рецепты блинов полезные ингредиенты, которые не только дополнили вкус, но и сделали их более полезными.blini_shpinat

Стоит попробовать блины со шпинатом и рисовой мукой, сытные блины на полбе, на гречневой муке, блины с blini_amarant, а также классические блины на рисовой муке.

Блинчики будут хороши как отдельно, так и со сметаной или сытной начинкой.

Для любителей сладкого Сергей Пиленков приготовил десертные блины, которые оценят и вегетарианцы – веган панкейки с бананом и грецкими орехами. Они станут идеальной парой с рисовым сиропом или виноградным пикмезом, вареньем или фермерским медом.

 


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините