- Новости - Масленица. Где самые вкусные блины? Часть 1
Новости

Масленица. Где самые вкусные блины? Часть 1

Начинаем обзор московских ресторанов, где шеф-повара приготовили к Масленице сюрпризы для гостей.

Рестобар «Прожектор»

salmon-pancakeВ «Прожекторе» всю неделю буду печь блины по рецепту бабушки шеф-повара Максима Мясникова, которая в вопросе выпечки была большая мастерица.

Шеф-повару уже оставалось поэкспериментировать с формой и начинкой, так появились Морковные блины с теплым лососем и укропной сметаной.

Для мясоедов шеф приготовит блины с паштетом из куриной печени и блины с соусом из тунца и ростбифом. Да. Да, это блюдо подозрительно напоминает итальянскую закуску вителло тонато, что же все верно, вдохновением с Апенинского полуострова, а форма наша, русская.

На десерт шеф-повар рекомендует Блинные рулетики с фруктовым тартаром, крем для этого блюда делается из нежного крем-чиза и вареной сгущёнки. Сочетание получилось невероятно удачное!

projektor-rest.ru

«Хлебная Лавка»

lavka-mШеф-повар Михаил Симагин объединил русскую классику с европейскими кулинарными мотивами и создал специальное блинное меню.

На завтрак стоит попробовать оладьи на кефире и рисовой муке с тартаром из манго, меренгой с цедрой лайма и орехами пекан

На обед хороши будут ржаные блины с маслом и красной икрой. Или с лососем

К пятичасовому чаю, окажутся уместны десертные блины на овсяной муке. Они, щедро политы домашней карамелью и сдобрены ягодами голубики.

А гурманам, любящим необычные сочетания Блины из белых грибов с кремом из сыра тэд-дэ-муа.

hlebnaya-lavka.ru

Ресторан Siberia

В меню ресторана появится необычное блинное предложение, шеф-повар Михаил Симагин импровизирует не с начинками и сочетанием вкусов, а создает блинчики на необычной муке. В качестве основного ингредиенты выступают: гречишная, миндальная, рисовая, кукурузная мука, а также пудра из белых грибов:

siberia-m-1Кукурузные блинчики с крабом, черной икрой, оливковым снегом и муссом из кукурузы.

Блинчики из гречишной муки с лососем и сладкой горчицей, которые готовятся с добавлением гречишного меда и подаются с соусом на основе черного чая.

Блины из белых грибов с пармезановым соусом и грибами. Для приготовления теста здесь используется пудра из сухих белых грибов.

А на сладкое Блины на миндальной муке с кокосовым молоком и малиной

siberiamoscow.ru


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините