- Новости - Международная масленица
Новости

Международная масленица

Масленица давно стала интернациональным праздником, во всяком случае, в московских ресторанах. Сегодня мы изучаем масленичное меню московских ресторанов, не связанных с русской кухней.

Масленичная неделя в Чайхоне №1 братьев Васильчуков

sergej-sushhenkoВ ресторане всю неделю действует специальное блинное меню. Бренд-шеф сети Сергей Сущенко разделил его на два раздела: «блины сладкие» – с фруктовыми и ягодными топпингами, и «блины несладкие» — с начинками мясными, куриными, капустными и прочими.

Рецепт блинного теста будет использован классический и, по мнению бренд-шефа, самый вкусный – без всяких хитростей в приготовлении.

setwalls-ru-7646А вот с добавками можно будет «поиграть».

Помимо простых традиционных вариантов — с маслом, вареньем, сгущенным молоком, сметаной, медом, икрой, в меню будут представлены и более сложные вариации на тему: блины шоколадно-ореховые, корично-яблочные, семужно-сырные, картофельно-грибные, куриные, мясные, рыбные и другие.

snimok-ekrana-2016-02-24-v-10-15-35Взрослые из таких предложений обычно выбирают «несладкие» варианты, и более сытные.

А вот «сладкая» часть меню определенно предназначена для детей.

И самыми популярными, как правило, становятся блины со сгущенкой.

Molon Lave празднует греческую Масленицу

molon-lave_ciknopemti-grecheskaya-maslenicaВ четверг ресторан приглашает всех отметить Τσικνοπεμπτη (Цикнопемти), или мясной четверг – самый вкусный день греческой масленицы Αποκριες (Апокриес).

В этот четверг все греки жарят мясо на гриле, пьют вино и веселятся – устраивают карнавальные шествия, взрывают хлопушки, разводят костры посреди дороги и танцуют, держась за руки. Так православная Греция встречает Великий Пост и прощается с шумными застольями.

«Цветная» Масленица в Dobro bar&kitchen.

dobro_portrait_01_261Шеф-повар проекта Кирилл Кармалов удивляет всех потрясающе вкусными «цветными» блинами, приготовленными по его авторским рецептам.

dsc_4412Рекомендуем попробовать «черные» блины с чернилами каракатицы и лососем, которые будут подаются со сливочным сыром и зеленью.

bliny-010Или же остановить свой выбор на ярких по цвету и вкусу «красных» сладких блинах, которые в Dobro bar&kitchen готовят с добавлением сока грейпфрута и украшают дольками апельсина, грейпфрута и сахарной пудрой.

Christian и BUONO

chernie-i-shpinatovie-blinchikiШеф-повар Кристиан Лоренцини поздравляет гостей с Масленицей.

В ресторане BUONO она проходит с нешуточным размахом — гостям предлагают пшеничные блины с целым десятком различных начинок: с нежным сыром рикотта, с домашним творогом, с копченым лососем, с курицей карри ,  с красной или черной икрой, со свежими фруктами и с яблоком.

А самое зрелищное блюдо  этой Масленицы — блины с сыром маскарпоне — Франческо Пистаккио приготовит на открытом огне прямо в зале.
blinchiki-s-mascarpone-i-yagodami-1024x683


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините