- Новости - Московский Гастрономический Фестиваль. Честная кухня
Новости

Московский Гастрономический Фестиваль. Честная кухня

Филе Оленя

Шеф-повар и владелец гастрономического ресторана современной русской кухни «Честная кухня» Сергей Ерошенко для Московского Гастрономического фестиваля приготовил сет из русской дичи.

На закуску предлагаются ассорти из  дикой сибирской рыбы (муксун, чавыча) и краба.

Ассорти из дикой рыбыПродолжает сет горячая закуска — Паштет из косули с облепиховым конфитюром и каленым орехом.

паштет из косулиОсновное блюдо — Филе оленя с муссом из свеклы и горчичной морковью.

И на десерт — Персик томленый в ванильном сиропе.

Десерт из персика

Напомню, что «Честная кухня» входит в сотню лучших ресторанов мира (по версии The World’s 50 Best Restaurants 2016.)


Мы в соцсетях

5