О сете для Московского Гастрономического фестиваля от шеф-повара ресторана “Кому жить хорошо”, я подробно писал в прошлом месяце, если интересно, можно прочитать подробнее. Весь сет построен на русских блюдах и на русских продуктах
А сейчас лишь выделю два блюда. Первое, а его именно приносят первым, которое приводит в восторг крымский псевдотрюфель с фонтаном из белого вина.
И десерт – смесь вкусов и фактур. здесь и классическая кухня и молекулярная.
В отличие от многих других ресторанов, сет останется в меню “Кому жить хорошо” в течение года.
