- Новости - Московский Гастрономический Фестиваль. «Ла Станза» Юлии Высоцкой
Новости

Московский Гастрономический Фестиваль. «Ла Станза» Юлии Высоцкой

В Москве продолжается Московский Гастрономический фестиваль .

Режис Тригель, шеф-консультант  ресторана Юлии Высоцкой «Ла Стнза бар» для Фестиваля придумал сложное меню, в основе которого сезонные продукты, интернациональные рецепты и затейливая игра вкусов со структурами — от сладко-соленого к мягко-хрустящему.

Из всего сета, отмечу  кулебяку, фаршированная копченым и свежим лососем, рисом и шампиньонами, а сверху идет еще слоеное тесно, чтобы начинка осталась сочной. Плюс —  визига, мини-шпинат и авокадо на гриле.

Рецепт не просите – он очень сложный.

kulebyaka-s-dvumya-vidami-lososya-sousom-so-shpinatom-i-krasnoj-ikroj

Мы в соцсетях

Новый раздел: Ошибки на кухне