Home - Новости - Московский Гастрономический Фестиваль. Disput
Сет Disput
Новости

Московский Гастрономический Фестиваль. Disput

В Москве с 4 по 31 октября пройдёт очередной Московский Гастрономический Фестиваль. Шеф-повар ресторана Disput Андрей Павлов предлагает гостям сет из трёх блюд, основной темой которого станут морепродукты.

 

В качестве закуски шеф предлагает устрицу с соусом из ферментированных томатов с шисо, с клубникой и семенами чиа. В качестве горячей закуски – камчатский краб с пюре из цветной капусты, соусом на основе синей матчи с икрой палтуса, яблоком и мятой, с юдзу и лайма. Основное блюдо – тунец, маринованный в соусе шисо, который подают со спагетти из свёклы, чёрным кунжутом и приправой из японского майонеза с васаби и мирином.

Сет в ресторане Disput:
  1. Устрица/ферментированные томаты/ клубника
  2. Камчатский краб/цветная капуста/ карамелизированное яблоко
  3. Тунец/ спагетти из свеклы

 

Стоимость сета – 2500 рублей.

 

P.S. В ближайшее время планируется запуске специального осеннего меню и обновление винной и барной карт.


Disput
Большая Дмитровка д.11
https://disput.rest
https://www.instagram.com/disput.rest/
т.: +7 (495) 989 98 38
 

Add Comment

Click here to post a comment