Несмотря на осень, концепция Ч1 братьев Васильчуков предлагает своим гостям насладиться последними летними вкусами с сезонным меню Endless Summer и попрощаться до следующего года. Уже в середине октября выходит новый осенне-зимний номер Hungry Chef Magazine №18. Торопитесь! Времени осталось совсем немного!
В Hungry Chef Magazine №17 можно найти целый раздел с блюдами в азиатском стиле, которые помогут согреться в ненастную погоду. Корпоративный бренд-шеф Сергей Сущенко предлагает сыграть в игру: собрать множество комбинаций в специальном вок-конструкторе и насладиться вкусами бесконечного лета по собственному рецепту.
Сначала выбираем основу — удон, гречневую собу, рисовую лапшу или рис. Затем начинку — говядину (450 р.), морепродукты (460 р.), курицу (410 р.) или овощи (390 р.). Для продвинутых игроков доступна опция – объединить сразу несколько вкусов. Финальным штрихом будет соус — терияки, устричный или том ям. В меню можно найти подробную красочную инструкцию, которая поможет сделать выбор.
В любой вок уже входит: морковь, болгарский перец, салат китайский, цукини, вешенки, лук, проросшие ростки сои, кинза. Зеленый лук, перец чили (кроме вока с морепродуктами) и куриный бульон (кроме овощного вока).
Любители согреваться горячими супами смогут найти в сезонном меню вьетнамский суп Фо Бо с говядиной, рисовой лапшой, пряностями, ростками сои, зеленью и лаймом (610 р.) и Фо Га с курицей на мясном бульоне с ароматными специями (560 р.).
Ярким финальным аккордом станет коктейль “Олд фэшн в азиатском стиле” (490 р.). В его основе лежит виски, а необычный вкус создают кордиал из халвы, вареная сгущенка, молочный улун и… медовые соты. Настрой идеально поддержит коктейль “Палома с морковью”. В составе текила, морковный фреш, сироп из специй, сок и листья лайма. Подаётся с попкорном с нори (460 р.).
Согреться осенним днем также помогут горячие ароматные чаи: витаминный имбирно-облепиховый, каркаде с маракуйей и личи, личи с ананасом, черешневый чай (все по 340 р./620 р.).
