- Новости - Нечайные чаи
Новости

Нечайные чаи

Первый признак наступившей осени – появление в меню московских, да и не только московских,  ресторанов,  согревающих напитков, которые в народе называют «нечайные чаи». Многие века, на Руси все чаи были нечайными. То есть, заваривали всяческие высушенные травы, ягоды или фрукты кипятком.

grusha_myata

Сегодня бармены вспоминают прошлое и включают свои фантазии, чтобы удивить гостей чем-то совсем новым и необычным.

Ну кого нынче удивишь экзотическим китайским чаем, только специалистов, а большинству гостей подавай, что-то вкусное и красивое.

Так что в ресторане Кристиан на этой неделе появились цветные чаи в стеклянных чайниках – вкусно и красиво.

В рецепты согревающих напитков не входит чайный лист, зато входит целая армия ягод и фруктов, заботливо припасенных с лета.

shipovnik

Со стороны, все предельно просто: Пряная груша сочетается с лаймом и мятой, облепиха – с красным апельсином, кизил – с бузиной, шиповник – с курагой, клюква – с калиной, а ананас – с имбирем.

Никаких ароматизаторов, только натуральные продукты, что собрали и высушили заботливые бабушки в деревнях!

А вместо сахара — деревенский мед.

Пока вы читаете все это, я отправился в Christian к Кристиану Лоренци за рецептами… ждите.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините