Home - Рецепты - 1. Закуски и салаты - Оливье - Оливье с птицей и курицей - Оливье с перепелкой, свежим яблоком и огурцом
Новости Оливье с птицей и курицей

Оливье с перепелкой, свежим яблоком и огурцом

Оливье с перепелкой-6529PS

Проверенный годами и в десятке ресторанов “Кофемания” рецепт оливье с перепелкой. Как вы понимаете, если этот салат готовят в нескольких десятках ресторанах и уже не первый год, то значит это вкусный салат, который гости заказывают и едят.

Так что вам остается только одно повторить все как написано в рецепте.

Оливье с перепелкой-6529PS
Распечатать

Оливье с перепелкой

Кофемания
Блюдо:Оливье
Сложность:3.Можно приготовить
Ресторан:"Кофемания"
Подготовка 10 minutes
Приготовление 20 minutes
Варить овоши 1 hour
Порций :1 порция

Оборудование

  • Плита

Ингредиенты :

  • 14 гр Яблоки
  • 10 гр Корнишоны
  • 1 шт Яйцо
  • 30 гр Морковь
  • 25 гр Картофель
  • 1 шт Перепелиной яйцо
  • 5 гр Икра красная
  • 15 гр Зеленый горошек
  • 10 гр Свежие огурцы
  • 5 гр Лук зеленый
  • 4 гр Укроп
  • 3 гр Петрушка
  • 75 гр Перепелка
  • 40 гр Майонез

Как готовить :

  • Мякоть перепелки обжарить на гриле.
  • Далее посолить, поперчить, нарезать кубиком 1см*1см.
  • Очищенный картофель нарезать кубиком 0,5*0,5см и отварить в подсоленной воде с лимонным соком.
  • Морковь отварить, нарезать кубиком 0,5*0,5.
  • Все остальные компоненты нарезать также.
  • Все смешать, посолить, добавить зелень, майонез, и еще раз перемешать перемешать.
  • Украсить красной икрой и отварным перепелиным яйцом.

Add Comment

Click here to post a comment

.