- Новости - Осенние новинки Обломова
Новости

Осенние новинки Обломова

соленые рыжики рецепт из ресторана обломов

Осень это не только холодно и мокро, но еще и вкусно. Чтобы как-то скрасить серые будни отправился в ресторан «Обломов».

Здесь появилось несколько очень симпатичных блюд от Шефа.

Юрий Башмаков насолил бочковых рыжиков —  тех самых, заслуженно воспетых писателем Владимиром Солоухиным, призывавшим  есть эти грибы даже в сыром виде. Ну, не знаю, как в сыром, но вот  соленые… и не надо говорить, что это прекрасная закуска под алкоголь, лучше просто  есть.  Тем более, что Юрий солил их по фамильному рецепту. Соленые рыжики подаются с кольцами красного лука и свежей зеленью.

петушинные гребешки в Обломове

Еще одно нововведение в основном меню — петушиные гребешки с вареной пшеницей, жареным луком и кинзой.

Что никогда не пробовали куриные гребешки? Есть повод попробовать, половине людей они нравятся, а половине нет. Но вот беда, что многие до сих пор не знаю. Любят они их или нет – не ели никогда.

Появление этого блюда связано с настойчивым желанием Юрия привить столичной публике любовь к субпродуктам, без которых не может обойтись русский стол.

тушеный козленок в обломове

И наконец, новое горячее: козленок, томленый в сливочном масле с розмарином, тимьяном и лавровым листом. Перед подачей мясо отделяется от костей, на тарелке одна мякоть! Гарнир — пшеничный продел с помидорами, печеным перцем  и жареным луком.


error: Content is protected !!