Куда можно отправиться за мясом в Москве. Если традиционные стейки… таких ресторанов в городе много, а вот за непредсказуемым мясом мы отправились в ресторан калмыцкого мяса «Чабан хауз». Почему непредсказуемым? Все просто, большая часть животных пасется в калмыцких степях и заранее предугадать каким будет мясо невозможно.
Это место для любителей смелых экспериментов.
В ресторан мы заявились в самое «нересторанное время» – утром. И обнаружили здесь три десятка завтраков.
Самый простенький: яичница, чиабата с сыром и картофельная оладушка.
Но, все же главное здесь мясо и Бренд-шеф ресторана Шавкат Подмарев отразил это в теме завтраков.
Завтрак Мясника помимо глазуньи на тарелке, мини стейк “Филе Миньон”, сендвич на ржаном хлебе с конфи из говяжьих щечек, свежие овощи и ржаные тосты.
Блюдо, которое нам понравилось необычным подходом – завтрак чабана: рулет из омлета с овощами и травами, пита, конфи из баранины, свежие овощи.
В меню представлено несколько традиционных завтраков, например, европейский, некий намек на английский завтрак лайт. Нет традиционной фасоли и грибов. Но для москвичей, может, это и к лучшему.
Любители американских завтраков (да, да, это американское блюдо) оценят яйца Бенедикт.
Нам показался интересным Иерусалимский . Основное в нем блюдо – шакшука. К ней подаются пита и куриный кебаб, а так же традиционные израильские меззе: хумус, мутаббаль, бабагануш.
Традиционные русские завтраки, а как же без них. Творог, сырники, запеканки. Ежедневно привозится фермерский творог и подается со сливками, ягодами и фруктами.
И всевозможные каши от гречневой с луком и куриными потрошками, до манной каши с клубникой.
После таких завтраков можно весть день и не есть, помните про ужин, который “надо отдать врагу.”
