- Новости - Места - Инвер Тлехуч — новый шеф-повар в сети баров «Дорогая, я перезвоню»
Места

Инвер Тлехуч — новый шеф-повар в сети баров «Дорогая, я перезвоню»

Инвер Тлехуч - новый шеф-повар в сети баров Дорогая, я перезвоню фото

С начала октября в сети баров «Дорогая, я перезвоню» место шеф-повара занял мастер кулинарного искусства Инвер Тлехуч .

Появятся ли в сети  «макароны с подкопченной скумбрией» или  «воздушное суфле из кефира со свекольной пеной» неизвестно -это блюда Инвера из предыдущих мест работы. Но что можно сказать точно, что скучно не будет, а будет вкусно.

Инвер родился и вырос в Краснодаре, там же получил свое первое кулинарное образование и начал карьеру в ресторанном бизнесе под руководством  итальянского шеф-повара. Спустя пять лет Инвер переехал в Москву и на позиции су-шефа участвовал в открытии ресторана Бьерн. Уже через несколько месяцев Инвер Тлехуч заслуженно получил звание шеф-повара ресторана «Бьерн».

Дальше были открытия ресторана «Макароны с сыном»  и гастробара «Гроза» в Сочи. Именно там появились макароны со скумбрией и суфле из кефира.  А «морковный мусс с соленой карамелью, белым шоколадом и лесным орехом» стал самым заказываемым десертом «Грозы».

Инвер, являясь любителем экспериментов с едой, изучал современную европейскую кухню в ресторанах Cru, Mon Repos и Ribe в Таллине. Обладая большим гастрономическим опытом и богатой фантазией, Инвер планирует в ближайшее время ввести в сети баров «Дорогая, я перезвоню» новое сезонное меню с наваристыми горячими супами и сезонными продуктами в виде тыквы и разных корнеплодов.

Инвер Тлехуч - новый шеф-повар фото

Инвер Тлехуч :
«Я очень люблю играть с продуктами, с разными текстурами, делая из одного и того же продукта совершенно несопоставимые на первый взгляд блюда. И еще я обожаю хлеб – вкусный, с правильной корочкой! И уж если хлеб не является основным блюдом, то точно составляет его неотъемлемую частью».


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините