- Новости - Места - Летнее меню в ресторане «Блок». Санкт-Петербург
Ресторан Блок питер меню
Места

Летнее меню в ресторане «Блок». Санкт-Петербург

Неважно, лето за окном или его петербургская демо-версия, — сезонный обед по расписанию. В меню ресторана «Блок» появилась дюжина блюд с молодыми овощами, легкими текстурами, яркими идеями. Аккомпанемент — свежая коллекция коктейлей, посвященная фольклорным мотивам в творчестве модернистов начала ХХ века.

салат с клубникой в ресторанах

Молодой редис и огурец с яйцом и копченой сметаной накрывается огуречным зеркалом — версия садового салата для глянца. И без того обаятельный союз клубники, мягкого сыра и трав дополняется вяленой клюквой, кедровыми орехами и нектаром шелковицы. Более плотный салат с копчеными невскими миногами и картофелем в горчичной заправке — традиция для Петербурга и интрига для гостей города.

Салат с картошкой в ресторане блок

На случай хороших вестей от синоптиков в меню предусмотрен  раздел холодных супов: зеленый огуречно-щавелевый взамен испанской классике, холодный борщ из молодых корнеплодов с самодельным ростбифом, окрошка с лососем шеф-посола на домашнем айране.

Летнее меню ресторан Блок петербург

Раскаленные угли, поджаристые корочки, дымный аромат — эту беспроигрышную стилистику выбрали для сезонного горячего раздела. В основе — бессменные хиты: утиная грудка, лосось, мраморная говядина, но в каждом рецепте — свежая мысль. К птице полагается воздушный картофель, к стейку — кенийская фасоль, маринованный редис и барбекю-соус, сюрприз лосося с киноа — это домашний майонез из кабачка.

Где пообедать в Петербурге

Мы в соцсетях

Инфопартнеры