Один из продуктов, который во всем мире однозначно относят к русской кухне – икра.
Еще недавно ее можно было или купить целую банку в магазине, или заказать в дорогом ресторане, но в этом году стали появляться икорные бары. В конце концов, в баре не обязательно только пить. Но если Икорный бар ресторана «Белуга» не всем по карману, то более демократичный формат гастропабов найдет своих постоянных посетителей
В новом гастропабе Craft Kitchen гостям предлагают на выбор 7 видов икры: сазана, судака, сельди, минтая, трески по 150 руб. за 30 г, щуки и лосося по 390 руб. за 30 г. Кроме того, есть возможность заказать сет – ассорти из каждого вида икры на тостах из бородинского хлеба за 490 руб. Разнообразить выбор можно полезными закусками, которые особенно придутся по вкусу тем, кто следит за фигурой: овощной соломкой с цветной капустой, миксом из гречневых и рисовых чипсов, копченым миндалем.
Но помимо икры в Craft Kitchen большой выбор и других русских деликатесов. Копченую рыбу, вяленую дичь и колбасы сюда привозят из лучших хозяйств Карелии, Приморского края, Хабаровска и Астрахани. Из медведя здесь предлагают сырокопченую колбасу, из оленя – бастурму, из лося – сыровяленую колбасу, а также суджук из говядины.
И еще одна группа русских деликатесов – рыба. В меню можно встретить кету холодного копчения, нерку, слабосоленого лосося.
