- Новости - Места - Постное меню в Ресторанах Москвы
Места

Постное меню в Ресторанах Москвы

Noev_Kovcheg-2 фото

Великий пост в 2018 году начнется 19 февраля и закончится 7 апреля 2018 года. Все это время во многих  ресторанах будет действовать специальное меню — рассказываем о постном меню в еще  нескольких ресторанах Москвы, что  подготовили шеф-повара.

Umi Oysters

Umi постные блюда от МещеряковаВ устричном бистро Umi Oysters Евгений Мещеряков, шеф-повар заведения, создал к Великому посту дюжину блюд, где в роли основного ингредиента выступают овощи.

Гости смогут попробовать, например, суп из шпината с ростками сои, зеленым яблоком и кабачками темпура, томатный тартар с попкорном из киноа и щавелем  или кочан брокколи на гриле с лепестками и фундуком .

Цитаты из меню

  • Салат с зеленой редькой и соусом винегрет;
  • Томатный тартар с попкорном из киноа и щавелем;
  • Картофель черри на гриле с горчичным соусом;
  • Суп из шпината с ростками сои, зелёным яблоком, кабачками темпура;
  • Кочан брокколи на гриле с лепестками и фундуком;
  • Японский рис на пару;
  • Жареный рис с овощами, тамаго и шисо;
  • Соба с грибами эноки и вешенками;
  • Грибы еринге на гриле;
  • Овощной салат;
  • Салат из узбекских томатов;
  • Авокадо на гриле.

 


«Ноев Ковчег»

ноев ковчег постное менюПостное меню в «Ноевом Ковчеге» получилось действительно масштабным. Всего позиций около сорока — а значит, в ресторане без труда можно позавтракать, пообедать или поужинать только постными блюдами.

Большое внимание уделили салатам: гости попробуют, например, микс-салат с печеной свеклой, грейпфрутом и кешью, заправленный малиновым муссом , и экзотический салат с бакинскими огурцами, клубникой, кедровым орехом и медово-бальзамической заправкой.

Фирменный хоммос во время поста в «Ноевом Ковчеге» будут подавать с авокадо, помидорами черри и паштетом из маслин  или на свекольном карпаччо с кедровым орехом, оливковым маслом и дошабом. Среди холодных закусок найдутся как рулеты из баклажанов , так и соленья, а на первое можно заказать щи из квашеной капусты с булгуром  или суп из авелука и чечевицы с грецким орехом .

Не забыли в ресторане и о десертах: гостям предложат фруктовый салат , лесные или садовые ягоды, фрукты и домашний сорбет : лимонный, клубничный или из со вкусом манго и имбиря.

Цитаты из меню

  • Салат из свежего шпината с томатами и итальянской заправкой;
  • Салат из кускуса в стиле Марокко;
  • Овощной букет с зеленым соусом из рукколы;
  • Салат-ролл из свежего огурца с овощной начинкой, чукой и гуакамоле;
  • Руккола с белыми грибами, авокадо и томатом ;
  • Табуле под соусом песто;
  • Традиционная овощная икра;
  • Аджар с белыми грибами ;
  • Лесная голубика
  • Хурма

Stage

Srage фотоВ ресторане Stage постное меню составлено по всем канонам: фирменный влашки салат теперь будут готовить с тофу , на первое подадут грибной суп.

А на гарнир — по-домашнему вкусный жареный картофель с грибами .

В качестве десерта тем, кто соблюдает пост, в Stage предложат мильфей из ананаса.

Цитаты из меню

 

  • Влашки салат с тофу ;
  • Суп грибной;
  • Картофель жареный с грибами ;
  • Мильфей из ананаса .

Grape

Grape фото едыОтказавшись от скоромных ингредиентов, шеф-повар винотеки Grape Денис Макаренко подошел к постному меню с воображением: салат из чечевицы он дополнил муссом из баклажанов и тофу , брускетту — овощами, запеченными на костре. На первое в Grape можно заказать суп в тайском стиле с вешенками , а продолжить обед или ужин ризотто с белыми грибами. Завершает ряд новых блюд десерт: кокосовый чизкейк, который подают с мороженым из шоколада .

Цитаты из меню

 

  • Брускетта с запеченными на костре овощами ;
  • Салат из чечевицы с муссом из баклажанов и тофу ;
  • Ризотто с белыми грибами;
  • Суп в тайском стиле с вешенками ;
  • Кокосовый чизкейк с мороженым из шоколада .

 

 


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините