- Новости - Места - #СибирьСибирь: барная история
Места

#СибирьСибирь: барная история

сибирьсибирь бар фото
Мы приехали в гости в ресторан «Сибирь Сибирь» с целью выяснить, чем же их коктейльная карта отличается от всех остальных, и почему она такая особенная. И вот что мы выяснили – им удалось сделать не просто что-то свое, но и снабдить крутейшей мифологически- исторической подводкой по сибирским мотивам!

 

Сначала нам подали Cибирский тини, на вид напоминающий Кровавую Мэри.

В любом уважающем себя ресторане должна быть вариация на Кровавую Мэри. Томаты в Сибири не растут в достатке, поэтому жители их консервируют на зиму. Вдохновившись этой информацией, шеф-повар и шеф-бармен законсервировали томаты, потом пробили их в блендере, добавили пряности, немного водки и вуаля – Сибирский тини готов! Оказалось, этот шот очень популярен в ресторане по утрам, за счет наличия в нем томатного рассола.

Сибирский тини прекрасно сочетается со всем многообразием пельменей, представленных в ресторане.

коктейль Огнецвет фото

Еще один напиток, который нам удалось попробовать – коктейль Огнецвет. Здесь шеф-бармен вдохновился мифологией: Огнецвет – это название цветка папоротника, который существует в сибирских преданиях. На Ивана Купалу молодые девушки ищут Огнецвет, открывающий его владелице клады и тайны мира, дарующий ясновидение и власть над нечистым духом. Именно поэтому он такой яркий и насыщенный, а его вкусовая партия начинается с красных ягод, мягко перетекая в ментол и травяную составляющую.

Название коктейля – река Самуралу фото

Третий напиток – ноу-хау ресторана. Это лавандовый водка-тоник. В него добавляют подкожную часть грейпфрута (альбеда), семечки грейпфрута, и крафтовый тоник. Название коктейля – река Самуралу. Это место, про которое рассказывают в своих преданиях представители сибирского этноса – якуты. У них ходит легенда о старом шамане, который мог оглядываться в прошлое и заглядывать в будущее. Один раз заглянув в будущее, понял, что его срок истекает и ему нужно передать знания. Он спустился к людям, и понял, что люди измельчали: богатые хотели заглядывать в будущее чтобы заключать выгодные сделки, охотники хотели разговаривать с животными чтобы потом их убивать – все их мысли были корыстными. Шаман очень сильно расстроился, пошел к реке, где с помощью камешка на коре дерева семь дней оставлял свои знания, а потом скончался. И никто не знает, где находится эта река. В переводе «Самуралу» означает «река мудрости».

ресторан сибирьсибирь фото

Что же, остается пожелать только развиваться – то, что удалось попробовать нам, заслуживает высшего балла! Рекомендуем к посещению!


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините