- Новости - Места - Великий Пост 2018 в ресторанах Москвы
Места

Великий Пост 2018 в ресторанах Москвы

Assorti-marinadov_Shinok фото

Сегодня мы представляем первый обзор постных блюд в ресторанах Москвы. Это самые разные рестораны, с самой разной кухней, и русской, и украинской, и грузинской, и просто городской, но всех их объединяет одно — в каждой кухне есть место постным блюдам, так что в Великий пост можно питаться вкусно и разнообразно, где бы вы не оказались.

Мама Гочи

MamaGochi_Postnoe menu фото

В Грузии, как и в большинстве православных стран, пост – одна из важных культурных традиций.

В кафе-сыроварне «Мама Гочи» подготовили специальное меню, которое не ставит перед сложным выбором — пообедать вкусно или соблюдать правила Великого поста.

 

В меню можно найти:

  • сациви из цветной капусты, где соус готовят на бульоне с грецкими орехами, а кусочки мяса заменяют бланшированной цветной капустой;
  • ацецили из баклажан  с красным луком и ароматными травами.

На первое предлагают попробовать:

  • кремовый суп из картофеля с луком-пореем ;
  • грузинскую похлебку на основе пассированного лука и цветной капусты, которую здесь называют чихиртмой с цветной капустой.

На второе:

  • сочные хинкали с грибами, где для начинки берут шампиньоны, предварительно обжаренные с луком и томатами, кинзой и специями.
  • овощное соте с помидорами;
  • оджахури из шампиньонов с картофелем — жаркое из шампиньонов с картофелем, помидорами, цуккини и добавлением грузинских специй;
  • лобиани, пирог с белой фасолью, томатами, ароматными специями и пряными травами.

На десерт:

  • запеченная груша под кокосовым соусом и фисташками. Для этого десерта грушу отваривают в лимонном соке с имбирем, куркумой, корицей и сахаром.
ул. Б. Дмитровка 5/6 стр.1

Шинок

Assorti solenyi_ShinokРесторан украинской кухни «Шинок» остается гостеприимным и щедрым даже в стесненных обстоятельствах Великого Поста.

Для тех, кто в течение семи недель планирует воздерживаться от продуктов животного происхождения, шеф-повар Елена Никифорова разработала специальное предложение.

 

В нем есть и классические позиции:

  • винегрет с маслятами,
  • суп из чечевицы,
  • грибная лапша
  • заливное яблоко.

Есть весьма интересные фирменные блюда:

  • икра из крапивы,
  • салат с тыквой и сельдереем,
  • салат с шампиньонами,
  • голубцы с белыми грибами,
  • черемуховый торт.

Также, как и всегда, в основном меню есть постные блюда

  • свежие овощи, сервированные в ящике,
  • ассорти соленых грибов,
  • ассорти солений,
  • домашний разносол,
  • вареники с капустой,
  • тыква на гриле,
  • овощи на гриле (590 р.),
  • гречневая каша с грибами и луком,
  • печеный баклажан с аджикой

И  всевозможные блюда из картофеля:

  • деруны,
  • жаренка,
  • жаренка с белыми грибами,
  • картофель на огне.
Адрес: Улица 1905 года, 2

Ача-Чача

Achachacha_post. фотоВ ресторане абхазской кухни «Ача-Чача» со всей серьезностью подготовились к посту и разработали специальное меню.

 

 

 

  • хачапури с зеленью и сыром тофу,
  • хачапури с тыквой,
  • зеленый салат с бакинскими помидорами и авокадо,
  • ачапа из капусты со свеклой и тертыми грецкими орехами,
  • нежный грибной суп, который подают с воздушными гренками,
  • густой суп с фасолью,
  • хинкали с грибной начинкой.

В кеци запекли шляпки шампиньонов, начиненные плотной ореховой пастой (300р.), а на чугунной сковороде зажарили картофель с вешенками.

Грибы также используют для приготовления густого соуса с дольками шампиньонов и спелых помидоров.

На десерт подают шоколадный торт со спелым фейхоа.

Ленинградский пр-кт, д. 9б, стр. 1
ул. Пятницкая, 82/34с2

«Вареничная №1»

Varenichnaya_oliv'e i vinegret. фотоПолноценное сбалансированное постное меню разработала бренд-шеф кафе «Вареничная №1» Алёна Солодовиченко для всех тех, кто в течение семи недель будет воздерживаться от животной пищи.

 

 

На закуску стоит попробовать:

  • винегрет с квашеной капустой,
  • оливье, но не традиционный, а с жареными грибами и картофелем пай.

Из основных блюд выделим:

  • грибную юшку с перловкой,
  • постные голубцы.

Душа на Посту требует чего-то еще? – Пожалуйста! Алена Солодовиченко рекомендует чебуреки с картофелем, луком и грибами в сопровождении аджики.

Ну и куда же без фирменных вареников:,

  • сытные с картошкой и грибами,
  • с капустой,
  • с вишней,
  • с черной смородиной.

Каждый гость найдет то, что придется по вкусу.


Руккола

Rukkola_rukkola s apel'sinom i medovoj marakujej фотоПредложение бренд-шефа кафе «Руккола» Виктора Апасьева наполнено полезными и яркими блюдами, которые имеют все шансы радовать гостей и после окончания Поста.

 

 

Блестящее начало – свежие и необычные салаты и закуски:

  • руккола с апельсином и медовой маракуйей,
  • салат из сладких томатов и шпината с гарам масала,
  • хрустящие баклажаны с томатами и чили медовым соусом,
  • лёгкий салат с авокадо, пряными томатами и кускусом.

Поклонники супов также будут довольны, ведь в меню соседствуют главные хиты овощных первых блюд:

  • тыквенный,
  • томатный,
  • овощной минестроне.

Ограничения постного стола учитывают и традиционные блюда «Рукколы»:

  • ризотто подают с тыквой и кедровым орехом,
  • нежное авокадо отправилось на гриль с кускусом и ромеско,
  • тальятелле зазвучали по-новому с овощным рататуем и шпинатом.

И конечно, куда без сладкого даже в Пост! Сочные акценты — ассорти из свежих фруктов с малиновым соусоми коллекция разнообразных фруктовых сорбетов.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Выбор редактора

Немного рекламы, извините