- Новости - Места - Великий пост в «Osteria di Campagna»
Места

Великий пост в «Osteria di Campagna»

ovoshhnye-rulety-iz-tsukini фото

Отношение к Великому посту у шеф-повара ресторана Osteria di Campagnia Евгения Алексеева очень серьёзное. Готовя постное меню он постарался сделать блюда такими, чтобы они отвечали не только традициям, но и помогли тем, кто поститься следовать правилам легко и с удовольствием и, несмотря на отказ от мяса, питаться полноценно и оставаться выносливыми в ритме мегаполиса.

Всего шеф приготовил двадцать блюд, среди которых овощные рулеты из цукини с соусом манго-чилли, Салат «Панцанелла» с сочными узбекскими розовыми томатами, с каперсами, маслинами, рукколой, базиликом и гренками из чиабатты, постная лазанья с баклажанами.

На горячее Евгений предлагает полбу со свекольным кремом и сыром Фета , лингвини с запеченным перцем, бобами и кунжутом, пенне с белыми грибами, картофельные драники с соусом барлотти – это томленный на овощном бульоне соус из грибов, томатов, фасоли с добавлением чеснока, лука-шалот и трав.

Десерты. Сочный грушевый штрудель с манго, который подается с морковным соусом и сорбетом из манго, тыквенные конвертики тыква, запеченная с медом, имбирем, анисом и лимонным сорбетом, груша сорта «Конференц», томленная в сахарном сиропе с дикой вишней, корицей и анисом – сразу захотелось заказать ко всему этому великолепию кофе, например, капучино на соевом молоке.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините