Полба, ячневая крупа (забыли или не знали, что это такое?), грибы и российские морепродукты – это из нового осеннего меню загородного семейного ресторана «Птицы и пчелы».
Шеф-повар ресторана Евгений Чередниченко продолжает радовать гостей новыми необычными блюдами. Ничего, что лето закончилось, и наступила осень. Не будем забывать, что еще будет и Бабье лето.
А пока поинтересуемся, что нового в «Птицах и пчелах»
Осенним балом правят грибы, обязательно стоит попробовать аппетитные макароны с ракушками и лисичками. Любителем морепродуктов и русских продуктов, а их становится все больше и больше, советую обратить внимание на полбу с нежным мясом краба и лисичками под запечённым морским гребешком.
А еще два названия из детства: чавыча и ячневая каша. Ну, если про чавычу многие слышали, то про ячневую, большинство людей, не знаю ничего или начинают сразу плеваться. Просто ее в прошлом неправильно готовили. В «Птицах…» ее подают под кремом из батата.
Про то, что в России научились производить сыр старчателла, я уже много раз писал, здесь есть шанс попробовать ее со спелым арбузом, семечками льна и щавелевым соусом. Если конечно поспешить.
