- Новости - Пять летних супов, которых вы точно не приготовите дома
Новости

Пять летних супов, которых вы точно не приготовите дома

Я думаю, что это мой завершающий этим летом рассказ о летних супах в Москве. Поскольку ни один нормальный человек не может почти каждый день заказывать в различных ресторанах холодные супы, а потом о них рассказывать. Вы скажете, что пишу я о них не каждый день. Да, это так. Просто если блюдо не вызвало у меня ни каких чувств, то и рассказывать о нем не стоит. Или плохо, или хорошо.

О том, что в ресторане «Воронеж» хорошая русская кухня, я уже писал, да находится он недалеко от нашего офиса, так что часто туда с коллегами ходим на обед.

На этот раз я собрался с духом и на первое, второе и третье заказал…. холодные супы. Так, чтобы попробовать сразу все,  сравнить и закрыть тему.

Отчитываюсь.

Томатный суп с мясом краба

mil_0409

Добротно, краб натуральный, порция большая.

Чуть позже, когда взял рецепт у Себби Кэньона с удивлением обнаружил, что в жидкой составляющей есть персиковый сок.

Томатный суп с клубникой

mil_0412Вариант тот же, что и с крабом, но вместо краба в тарелку добавили клубнику.

Считайте, что получился забавный дуэт: с крабом – мужская партия и с клубникой – женская.

Окрошка на квасе.

mil_0414Классическая окрошка. Очень густая, много мяса и  овощей. Одна из самых вкусных окрошек этого лета.

Главное, правильная нарезка всех ингредиентов – тонкой соломкой.

Совет хозяйкам!!!

Не торопитесь и нарезайте овощи для окрошки очень тонкой соломкой!

Нарежьте овощи на тонкие ленты  овощечисткой, а затем, уже ножом, превратите ленты в соломку.

Окрошка на кефире.

mil_0416-1Честно говоря, я не особо жалую окрошку на кефире, все же мне квас милее, но в этот раз не могу сказать ничего плохого, хороший насыщенный и густой вкус.

Совет хозяйкам.

Можно заранее нарезать овощи и предложить гостям два вида окрошки: на квасе или кефире.
Можно заранее заготовить жидкую основу, и потом добавлять в нее различные ингредиенты.
У каждого гостя будет свой суп!

Свекольник.

mil_7252-1400x933Вдруг вспомнил, что в самом начале лета, еще на проработке, пробовал свекольник.

Тогда мы только познакомились с Себби  и я достаточно скептически отнесся к тому, как австралиец готовит традиционный русский суп, да еще и без мяса.

Но после снятия пробы, мой скептецизм растаял.


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините