Home - Новости - Рецепт Беляшей
Новости Пироги

Рецепт Беляшей

Beljashi-recept-ot-shef-povara фото

Однажды в раннем детстве я купил беляш на вокзале…. воспоминания о том, что было дальше меня до сих бросают в дрожь.

Но беляши в проверенном месте, а тем более дома совсем другое дело!!!!

Это проверенный рецепт от шеф-повара ресторана “Восход” в Зарядье Максима Тарусина.

Так что, если хотите вкусных беляшей, доставайте баранину, муку и мясорубку.

Beljashi-recept-ot-shef-povara фото
Распечатать

Беляш

Очень вкусно и можно приготовить дома.
Блюдо:Выпечка
Сложность:*** Можно приготовить
Ресторан:«Восход»
Шеф-повар: Максим Тарусин
Подготовка 20 минут
Приготовление 20 минут
Общее 40 минут
Порций :1

Ингредиенты :

Ингредиенты для фарша:

  • 500 гр Баранина
  • 200 гр Лук репчатый
  • 6 гр Соль
  • 1 гр Перец
  • 200 гр Говяжий жир

Ингредиенты для теста:

  • 450 гр Мука
  • 320 мл Молоко 3,3%
  • 5 гр Дрожжи
  • 30 гр Сахар
  • 10 гр Соль

Для одного беляша

  • 50 гр Тесто на беляш –
  • 60 гр Фарш –
  • 2 гр Масло растительное

Как готовить :

Способ приготовления фарша:

  • Все ингредиенты пропустить через крупную мясорубку и замесить руками.

Способ приготовления теста:

  • Все ингредиенты смешать, замесить тесто и настоять в течении 2-х часов при комнатной температуре

Способ приготовления:

  • Тонко раскатать тесто, положить на одну половину готовый фарш.
  • Сложить и жарить беляш во фритюре 1-2 минуты до готовности.
close
Хотите получать от нас новости и рецепты?

Мы не спамим!

.

Подписаться

На наши новости и рецепты

Мы не спамим!

.