Рецепт спаса (танапура), очень популярный в Армении, вкусный кисломолочный суп.

Все рецепты холодных супов собираются под хештегом «#Окрошка«, чтобы проще было искать.

Спас (Танапур)

Бренд-шеф - Гаяне Бреиова
Ресторан Gayane’s

Блюдо Суп

Кухня / Сложность / Продукты 3.Можно приготовить, Продукты - есть редкие

Порций - 4

В эмалированной кастрюле перемешать яйцо с мукой, добавить мацун и воду.
Отварить параллельно дзавар, затем добавить его в готовую основу.
Варить суп, постоянно помешивая, до закипания. Как только начнет кипеть, добавляем соль, сливочное масло и свежую рубленую кинзу. Ваш суп готов!

Суп можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Летом, прохладный из холодильника, он особенно хорош в жаркую погоду: кислинка мацуна и аромат кинзы освежают, а дзавар дает ощущение сытости.

ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Рецепт «#Окрошки» №54 от Гаяне Бреиовой, бренд-шефа и хозяйки ресторанов «Панаехали» и Gayane’s