- Новости - Русская кухня глазами японцев
Новости

Русская кухня глазами японцев

русский борщ по японски фото книги

Не люблю я публиковать на сайте чужие  материалы, особенно скопированные  с чужих сайтов — авторское право уважаю. Но мимо этого материала Пользователя ЖЖ melon_panda  я пройти не смог.

В Японии выпущена книга русских кулинарных рецептов.

Стилистику почти оставил без изменений.

Когда мы говорим, что нужно пробовать японскую кухню в Японии, не стоит забывать, что многое зависит и от кухарки. Блюдо японской кухни ведь тоже может быть отвратным на вкус, если приготовлено плохо, из плохих продуктов или с нарушением технологии. Тем приятнее увидеть, как тонко работают люди с незнакомой рецептурой, с чужой культурой. Недавно я просматривала в книжном магазине книги по хлебу, искала соответствие японских изданий с англоязычными. И что же я нашла!..

русская кулинария в Японии

Автор книг — Kyoko Ogino, она путешественница, автор курсов по кухне разных стран (турецкая, испанская,иранская, индийская), а также производитель Varenya )))) которое она продает по весьма уверенной цене ))

Автор книг - Kyoko Ogino фото

Книжки японского кулинара по русской кухне. Приятно осознавать, что не все так безнадежно плохо там, где встречаются два языка и две культуры. Эти милые книжки с классическими рецептами русской кухни на японском и для японцев меня покорили 🙂 Думаю, наверняка их автор готовит отлично, а о существовании некоторых блюд я даже не знала. Если честно, я не думала, что вообще японцы могут оценить русскую кухню, и никогда у меня не было желания зайти в русский ресторан. Но в такой бы точно зашла )

Селедка по японски кулинарная книга

Иногда все-таки японская сущность проглядывает 🙂

И вот этот рецепт например явно для того, чтобы удержать фокус внимания японского читателя и приспособить хоть куда-нибудь привычный ежедневный рис. Где хлопья лосося и где русская кухня?

русско-японские блюда лосось

А вот это прекрасно! Особенно если вспомнить жалобы соотечественников на отсутствие в Японии привычных молочных продуктов.

сметана в японии

Творог в японской кухне

Я считаю, вообще не стоит жаловаться на то, что не хватает каких-то продуктов. Надо просто искать и делать.

Квашеная капуста по японски

Квас с нуля. Рекомендуется использовать именно японские лимоны, не импортные — они намного более душистые.

Рецепт приготовления кваса по японски фото

Икра из баклажанов и кабачков. Справедливо говорят, что русская кухня в Японии превращается в «люксовую», ведь один цуккини размером чуть крупнее огурца стоит минимум 1 доллар в пик сезона (фермерские можно найти покрупнее).

Икра из кабачков в японии

Есть, правда, рецепты русских блюд, которые мало кто из россиян и не знаетрусское блюдо спакс фото

Весь текст и еще больше фото здесь: http://melon-panda.livejournal.com/677069.html


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Немного рекламы, извините