- Новости - Русская кухня в миниатюре.
Новости

Русская кухня в миниатюре.

Одна из самых сложных вещей в этой жизни – выбор. Не важно, что приходится выбирать.

А представьте себя на месте иностранца, который пришел в ресторан и говорит официанту: я хочу попробовать, узнать и полюбить русскую кухню. Что ему попробовать, чтобы потом всю жизнь заказывать в ресторанах только русские блюда?

В кафе Чайковский, что находится в концертном зале им. Чайковского, решили эту проблему. Теперь не надо мучатся выбором, что попробовать голубцы или пельмени, квашеную капусту или соленые огурчики, или еще что-то.

Весь март здесь предлагают два русских сета, две «Русские миниатюры».

В каждой из них по три холодные закуски и три основных блюда.

Все это подается в новом, необычном  формате. Например, холодные закуски из первой миниатюры: оливье с мясом краба — в блинном мешочке, нежная сельдь — на обжаренном картофеле, а паштет из печени кролика с фисташками — в эклере.

Другой, достаточно демократичный (учитывая статус кафе) вариант знакомства с русской кухней – бизнес-ланчи, здесь они называются Творческие обеды.

Например, сегодня вы можете отведать:  салат «Оливье» с куриной грудкой ( это, что ни на есть, наша русско-советская классика), щи из свежей капусты («Щи да каша пища наша»), тефтели из говядины в томатном соусе. А завтра вас ждет рассольник и котлеты из судака. И так каждый день.

В свое время, в беседе с нами, шеф-повар Виктор Гримайло на вопрос, как можно охарактеризовать его кухню, ответил: «Простая и понятная кухня, я не гоняюсь за экзотическими продуктами, но те, что использую, должны быть только высшего качества».


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Популярное на сайте

Немного рекламы, извините