Home - Новости - Собирая ракушки: сезон мидий в Villa Pasta на Дмитровке
Новости

Собирая ракушки: сезон мидий в Villa Pasta на Дмитровке

Мидии(3)

Итальянская Villa Pasta на Дмитровке одной из первых открывает сезон мидий, который по традиции продлится в Европе с июня по февраль. Ощутить солоноватый вкус моря в самом центре Москвы можно уже сейчас — до конца месяца в меню бренд-шефа Владимира Хохлова и шефа Кирилла Рубанова без малого десять рецептов мидий в традиционных и неожиданных сочетаниях.

 

Мидийные сюжеты увлекательны и многообразны.

От классического соуса «Маринара» на белом вине с томатами и петрушкой до ароматного сливочно-трюфельного. От смелой версии «Карбонары» с беконом, желтком и пармезаном до нежных и сладких мидий с грушей и пармезаном.

Традиционные итальянские вкусы в сезонном меню продемонстрируют мидии в остром соусе «Арабьятта», кедрово-базиликовом «Песто» и пикантном «Путанеска» с анчоусами, каперсами, оливками и солеными огурцами.

А густой сливочно-пряный «Блю чиз» — универсальный выбор в любой ситуации. С вином, пивом или просто так, с мечтами об отпуске и о море.

Меню мидий в  Villa Pasta

  • Арабьятта
    острый томатный соус, лук, чеснок, перец чили, базилик
  • Блю чиз
    сливки, голубой сыр
  • Песто
    базилик, оливковое масло, чеснок, кедровый орех, пармезан
  • Маринара
    белое вино, томаты, петрушка
  • Карбонара
    желток, бекон, пармезан, сливки
  • Груша и пармезан
    сливки, пармезан, груша
  • Путанеска
    томатный соус, анчоусы, каперсы, оливки, соленые огурцы
  • Сливки и трюфель
    сливки, трюфельное масло, белое вино

300 г – 660 р.


villa-pasta.ru
Villa Pasta на Дмитровке
Б. Дмитровка ул., 32, стр. 1.
+7 (495) 650-52-61