Бизнес-форум Modern Bakery 2017 пройдет 15 марта при поддержке BBCG
15 марта в ЦВК «Экспоцентр» состоится Business Forum Modern Bakery. Форум станет частью крупнейшей ежегодной деловой выставки хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и СНГ – Modern Bakery Moscow 2017 («Современное хлебопечение»). Выставка проходит с 1995 года и является обязательной для посещения ведущими мировыми производителями и поставщиками пищевых ингредиентов, хлебопекарного и кондитерского оборудования.
Главная тема бизнес форума – «Эффективное управление собственным производством в ритейле и HoReCa». Форум посвящен потребительскому спросу, управлению себестоимостью, эксплуатации оборудования и обслуживанию собственного производства. В рамках форума состоится открытая дискуссия, в которой примут участие производители оборудования и ингредиентов, а также директора собственного производства сетевых компаний.
Важнейшей частью мероприятия станет сессия коммерческих переговоров, на которой руководители по собственному производству, байеры розничных сетей и предприятий общественного питания встретятся с ведущими поставщиками оборудования и ингредиентов для хлебопекарен и кондитерских производств.
С докладами на бизнес-форуме выступят следующие спикеры:
- Жанна Вальман, технолог хлебопекарного производства, и Татьяна Янышева, бренд-менеджер «ВкусВилл».
- Кирилл Полозов, коммерческий директор и Наталья Джариани, бренд-директор из сети «Хлеб насущный».
- Роман Певзнер, коммерческий директор сети пекарен «Буше».
- Антон Жулев, генеральный директор сети «Кулинариум».
- Екатерина Дергунова, руководитель отдела закупок сети пекарен «Коржов».
Мероприятие станет первым совместным проектом в рамках партнерства BBCG и Мессе Франкфурт РУС.
Подробности о форуме на сайте.
