- Новости - Современное хлебопечение 2017: форум главных пекарей страны
Новости

Современное хлебопечение 2017: форум главных пекарей страны

Modern Bakery

Бизнес-форум Modern Bakery 2017 пройдет 15 марта при поддержке BBCG

 

15 марта в ЦВК «Экспоцентр» состоится Business Forum Modern Bakery. Форум станет частью крупнейшей ежегодной деловой выставки хлебопекарной и кондитерской отрасли в России и СНГ – Modern Bakery Moscow 2017 («Современное хлебопечение»). Выставка проходит с 1995 года и является обязательной для посещения ведущими мировыми производителями и поставщиками пищевых ингредиентов, хлебопекарного и кондитерского оборудования.

Главная тема бизнес форума – «Эффективное управление собственным производством в ритейле и HoReCa». Форум посвящен потребительскому спросу, управлению себестоимостью, эксплуатации оборудования и обслуживанию собственного производства. В рамках форума состоится открытая дискуссия, в которой примут участие производители оборудования и ингредиентов, а также директора собственного производства сетевых компаний.

Modern Bakery

Важнейшей частью мероприятия станет сессия коммерческих переговоров, на которой руководители по собственному производству, байеры розничных сетей и предприятий общественного питания встретятся с ведущими поставщиками оборудования и ингредиентов для хлебопекарен и кондитерских производств.

 

С докладами на бизнес-форуме выступят следующие спикеры:

  • Жанна Вальман, технолог хлебопекарного производства, и Татьяна Янышева, бренд-менеджер «ВкусВилл».
  • Кирилл Полозов, коммерческий директор и Наталья Джариани, бренд-директор из сети «Хлеб насущный».
  • Роман Певзнер, коммерческий директор сети пекарен «Буше».
  • Антон Жулев, генеральный директор сети «Кулинариум».
  • Екатерина Дергунова, руководитель отдела закупок сети пекарен «Коржов».

 Modern Bakery

Мероприятие станет первым совместным проектом в рамках партнерства BBCG и Мессе Франкфурт РУС.

 

Подробности о форуме на сайте.