Александр Раппорт решил вывести закусочную «Воронеж» в народ. На Большой Дмитровке открылась вторая закусочная «Воронеж». Теперь, те, кого пугают припаркованные у дверей ресторана дорогие лимузины, могут придти сюда – формат «ближе к народу».
Воронеж 2
Закусочную видно издалека: под навесом террасы расставлены клумбы с живыми цветами всех оттенков радуги – не промахнетесь.
Чем Воронеж 2 отличается от Воронежа 1?
Тем, что здесь нет очереди, то есть гуляешь себе по центру, заглянул, заказал, съел и пошел дальше, не то, что в Воронеже на Пречистенке, где надо подождать в очереди, когда освободится место. Надолго ли…
Об интерьере особо рассказывать не буду он в каждом зале разный . Отмечу, что дизайном работали сестры Сундуковы, кухню возглавляет бренд-шеф проекта Себби Кэньон. Меню почти такое же, как и в первом «Воронеже».
Основной продукт так же мясо, сами догадываетесь откуда, но к традиционным блюдам добавились и новые, например бутерброды с крабом или «разорванной уткой». Чуть больше здесь и стейков.
Есть чем побаловать себя и сладкоежкам. Тем, кому все привычное надоело, могут попробовать апельсиновый мусс «Горшок с ромашкой» с шоколадно-ореховой начинкой и карамельной «землей».
Меню напитков большое – шесть молочных коктейлей, четыре вида домашнего лимонада. Опять же, для любителей чего-то нового – рекомендую лимонад из свеклы и корня хрена.
Воронеж 1
В основном «Воронеже» так же приготовились к лету. По случаю внезапно вернувшегося тепла, в меню появились обязательные для жаркого времени года холодные супы: томатный суп с крабом, клубничный суп. Окрошку собирают на мацони или на квасе, а свекольник готовят без мяса, уже предлагал вам ее рецепт
На закуску стоит взять самые правильные на свете луховицкие огурцы с маком, сливовым соком и деревенским маслом из жареных подсолнечных семечек.
Необычное сочетание — жареный кабачок с припущенным помидором и щучьей икрой под сметанно-чесночным соусом.
Капуста тоже летом чудо как хороша: что кольраби с редисом, подсолнечным маслом, медом и лимоном, что савойская, начиненная фаршем из телятины и риса, с краснодарскими помидорами.
В заведении на Пречистенке делают интересный напиток из греческого йогурта с королевскими финиками, жидким медом и овсяными хлопьями. А еще, прямо при госте выжимают фруктовые и овощные соки и даже сочетают их с кокосовым молоком, свежей мятой и клубникой. Или такой вариант овощного коктейля — из зелени, шпината, сельдереевого и яблочного сока.
