Шеф-кондитер ресторана Valenok Марина Носова готовит одни из лучших в городе десерты
Сентябрь – самое подходящее время, чтобы насладиться настоящими фруктами-ягодами. Самые вкусные десерты, не побоюсь этого определения, в ресторане Valenok. Кондитерская витрина восхищает своими масштабами, разнообразием и размерами тортов. Так что сладкоежки перед ней теряют силу воли.
Легендарный земляничный пирог на песочном тесте со взбитым заварным кремом на сгущенке и россыпью свежих ягод, у которых в новиковских ресторанах вопреки всем законам природы сезон длится круглый год.
Не меньше ягод и в пироге с черной смородиной, но рецепт тут совсем другой: основа – из домашнего печенья, крем – ванильный, украшение – стружка из белого и черного шоколада.
Из белого шоколада делают мусс и превращают его в прослойку для шоколадно-кофейного бисквита в торте «Белый шоколад с голубикой и ежевикой». Сверху десерт щедро посыпают ягодами.
