- Новости - Завтраки круглые сутки теперь и в Мега Химки
Новости

Завтраки круглые сутки теперь и в Мега Химки

Александр Раппопорт открывает еще один  ресторан «Cook’kareku», на этот раз в торговом центре МЕГА Химки.

Первый ресторан на садово-Кудринской был камерным, сюда можно было заскочить в любое время суток, чтобы съесть завтрак и в любое время суток здесь были гости . Концепция «Завтраки круглые сутки» себя оправдала, поэтому решено было открыть ресторан побольше в торговом комплексе Мега, который все больше начинает специализироваться на еже, хорошей и разной.

3v7a0974Младший брат получился вместительным – 130 посадочных мест. Фишка интерьера — гигантский проектор-часы, где будут показывать завтраки со всего мира.

Теперь, секреты приготовления тех самых идеальных яиц-пашот и сырников с медовой сметаной теперь не тайна – шеф-повара работают на открытой кухне.

Главный  как и в старом  «Cook’kareku» — шеф-повар Алексей Берзин. Его меню полностью состоит из завтраков — всех стран и народов мира. Как и жизнь появляется из яйца, так и в основе гастрономической концепции: привычные классические глазуньи, японский томаго, «в мешочек», бенедикт под голландским соусом, азербайджанское кюкю (поданное с сыром чанах и вяленными помидорами) и еще два десятка блюд.

3v7a0988Впрочем, не омлетом единым сыт человек. Для любителей каш —  пшенная, гурьевская, гречневая. Творог на выбор —  соленый с зеленью на черном хлебе или сырники с белым шоколадом.

Буквально за несколько дней до открытия нового ресторана, я побеседовал Алексеем Берзиным о еде, о том, что такое «русский завтрак» и о том, сколько блюд можно приготовить только из яйца.

Интервью с Алексеем Берзиным

 


ЗДЕСЬ БУДЕТ РЕКЛАМА

Мы в соцсетях

Информационный партнер

Немного рекламы, извините