- Жареные кабачки
Жареные постные кабачки рецепт фото из ресторана

Жареные кабачки

Простое и вкусное блюдо. Сейчас кабачки можно купить в любое время.

Обратите внимание, что кабачки обязательно надо обвалять в муке, а солить уже во время приготовления, иначе они будут тушиться, а не жарится и не будут хрустящими.

Жареные кабачки

Бренд-шеф- Сергей Сущенко

Сеть ресторанов "Чайхона №1"

Блюдо Горячее, Постное
Кухня Русская

Ингредиенты

  • 200 гр Кабачки
  • Мука
  • Зелень петрушка, укроп
  • Чесночная паста
  • Соль
  • 30 гр - Помидоры Черри

Как готовить

  1. Кабачки нарезать кольцами толщиной 0,7-0,8 см. Если кабачок диаметром больше 5-ти см. то нарезку следует делать полукольцами.
  2. Всю зелень мелко нарубить.
  3. На растительном масле обжарить кабачки, предварительно обваленные в муке, при жарке добавить мелко нарезанную зелень, чесночную пасту.

    Посолить морской солью.

    В конце жарки к кабачкам добавить помидоры черри и немного обжарить.

  4. На блюдо выложить обжаренные кабачки, помидоры черри. Украсить мелкорубленной свежей зеленью.

 

 

Мы в соцсетях

Новый раздел: Ошибки на кухне