Home - #Новый год - Оливье с авокадо без картофеля с раками
#Новый год Оливье Оливье с рыбой и морепродуктами

Оливье с авокадо без картофеля с раками

Оливье с авокадо

Заменить мясо раками, а картофель – авокадо предлагает шеф-повар кафе “Тапки” Александр Рахимов.

В таком варианте оливье становится намного легче и есть вероятность, что гости за новогодним столом еще что-то съедят.

Оливье с авокадо
Распечатать

Оливье с авокадо и раками.

"Тапки" Александр Рахимов.
Блюдо:Оливье
Сложность:3.Можно приготовить
Шеф-повар: Александр Рахимов
Подготовка 15 minutes
Приготовление 15 minutes
Отварить раков и морковь 30 minutes
Порций :1

Оборудование

  • Плита

Ингредиенты :

  • 2 шт Раки свежие
  • 1 шт Яйца куриные
  • 1 шт Огурцы свежие
  • 1/2 шт Яблоко
  • 1 шт Отварная морковь
  • 1 шт Авокадо
  • 1 ст.л Икра
  • 1 шт Яйца перепелиные
  • 1 ст.л. Майонез

Как готовить :

  • Отварить раки в подсоленной воде с лимоном и укропом. Почистить.
  • Живых раков можно заменить готовыми раковыми шейками.
  • Морковь отварить и почистить
  • Все ингредиенты нашинковать кубиками, смешать и заправить майонезом.
  • Выложить через форму.
  • Сверху украсить раками, икрой и перепелиным яйцом.

 

.