Home - Рецепты - 1. Закуски и салаты - Оливье - Оливье с рыбой и морепродуктами - Оливье с лососем и хреном
#Новый год Оливье с рыбой и морепродуктами

Оливье с лососем и хреном

Oliv`e s lososem 4

Классический рецепт салата Оливье знают почти все хозяйки, но стоит добавить одну две детали и салат из привычного, становятся, как любят говорить – “фирменным”.

Горан Степанович, шеф-повар ресторана Stage добавляет в майонез обычную горчицу, и сразу оливье с лососем начинает звучать по-новому.

Oliv`e s lososem 4
Распечатать

Рецепт оливье с лососем и хреном

Блюдо:Оливье
Сложность:3.Можно приготовить
Ресторан:Stage
Шеф-повар: Горан Степанович
Подготовка 10 minutes
Приготовление 15 minutes
Варить овощи 1 hour

Оборудование

  • Плита

Ингредиенты :

  • 40 гр Картофель
  • 30 гр Морковь
  • 15 гр Огурцы
  • 15 гр Огурцы соленые
  • 1/2 шт Яйцо куриное
  • 50 гр Лосось слабосоленый
  • 15 гр Майонез
  • 5 гр Сливочный хрен
  • 7 гр Икра красная

Как готовить :

  • Отварить все овощи и яйца.
  • Отваренные овощи и слабосоленый лосось нарезать кубиком, соединить и перемешать.
  • Затем заправить соусом из хрена и майонеза(предварительно их соединив).
  • Рецепт домашнего майонеза
  • Выложить на тарелку салат и украсить красной икрой.

 

.