Как приготовить Домашний майонез, который всегда получается.Классический вариант Оливье от шеф-повара ресторана “Дружба” Ивана Яковлева.
Единственное, что мясо не добавляется в салат, а обжаривается на гриле и выкладывается рядом.
Как приготовить Домашний майонез, который всегда получается.
Оливье с говяжьим языком
Ресторан ДружбаШеф-повар Иван Яковлев
Порций :1
Ингредиенты :
- 1 шт - Яйцо
- 20 гр - Огурцы маринованные
- 50 гр - Огурцы соленые
- 50 гр - Картофель отварной
- 15 гр - Домашний майонез
- 20 гр - Морковь вареная
- 20 гр - Горошек зеленый
- 100 гр - Язык говяжий отварной
- 15 гр - Салат листовой
Как готовить :
- Отварить раздельно овощи и говяжий язык.
- Яйца отварить.
- Все ингредиенты, кроме языка, нарезать мелкими кубиками.
- Перемешать и заправить домашним майонезом.
- Язык очистить от кожи и нарезать тонкими слайсами, обжарить на гриле и выложить рядом с салатом.
