Оливье с говяжьим языком

Классический вариант Оливье от шеф-повара ресторана «Дружба» Ивана Яковлева.

Единственное, что мясо не добавляется в салат, а обжаривается на гриле и выкладывается рядом.

Print Recipe

Оливье с говяжьим языком

Ресторан Дружба

Шеф-повар Иван Яковлев

Course: Закуски, Новый год

Cuisine: Русская

Servings: 1

Author: Иван Яковлев

Ingredients

• 1 шт - Яйцо
• 20 гр - Огурцы маринованные
• 50 гр - Огурцы соленые
• 50 гр - Картофель отварной
• 15 гр - Домашний майонез
• 20 гр - Морковь вареная
• 20 гр - Горошек зеленый
• 100 гр - Язык говяжий отварной
• 15 гр - Салат листовой

Instructions

• Отварить раздельно овощи и говяжий язык.
• Яйца отварить.
• Все ингредиенты, кроме языка, нарезать мелкими кубиками.
• Перемешать и заправить домашним майонезом.
• Язык очистить от кожи и нарезать тонкими слайсами, обжарить на гриле и выложить рядом с салатом.