- #Новый год - Сельдь в пальто из свеклы
#Новый год 1. Закуски и салаты

Сельдь в пальто из свеклы

селедка в пальто рецепт фото

В ресторане «Dr.Живаго» авторский рецепт Селедки под шубой под кокетливым названием «Сельдь в пальто из свеклы»

Классический рецепт называется «Сельдь под шубой», а еще раньше он назывался «Ш.У.Б.А.» (Шовинизму, Упадку, даем Бойкот и Анафему).

Но про Шовинизм и далее по списку все уже забыли,и воспринимабю слово «шуба», как  зимняя одежда. «Сельдь в пальто из свеклы», намекает на легкость пальто, если сравнивать его с шубой.

Так и салат, получается очень легким.

Сельдь в пальто из свеклы

Ресторан "Dr.Живаго"

Блюдо Новый год, Салаты
Кухня / Сложность / Продукты Русская
Подготовка 20 minutes
Время приготовления 20 minutes
Общее время 40 minutes
Порций 1

Ингредиенты

Ингредиенты для 1 слоя:

  • 36 гр - Картофель отварной
  • 2 гр - Чеснок мелко рубленный

Ингредиенты для 2 слоя:

  • 10 гр - Майонез
  • 50 гр - Сельдь - кубиком

Ингредиенты для 3 слоя:

  • 20 гр - Картофель отварной-
  • 20 гр - Морковь отварная-
  • 10 гр - Яблоко очищ.
  • 20 гр - Белок отварной от яйца
  • 20 гр - Свёкла отварная
  • 35 гр - Майонез
  • 25 гр - Сельдь мелко кубик
  • 5 гр - Соус Чили

Как готовить

Приготовление: 1 слоя:

  1. Картофель растереть с чесноком и майонезом.

Приготовление: 2 слоя:

  1. Сельдь смешать с майонезом.

Приготовление: 3 слоя:

  1. Яблоко, картофель, свеклу, морковь и сельдь нарезать кубиком. Добавить майонез и соус чили. Все смешать в однородную массу.

Сборка салата

  1. Первый слой: картофель с чесноком
  2. Второй слой сельдь с майонезом.
  3. Третий слой замес со свёклой.
  4. Отдельно нарезать тонкими кружочками отварную свёклу.
  5. Салат украсить тонкими кружочками свёклы.

  6. При подаче на стол, украсить кружочками зеленого лука.

Мы в соцсетях

5