Сегодня мы решили пообщаться с Сергеем Щуром – шеф-поваром ресторана «Репин». Из интервью вы узнаете о лучших блюдах ресторана, о важности авторской подачи и...
Категории: Персоны
Мы пришли к бренд-шефу сети ресторанов «Урожай» Илье Чилингарашвили и шеф-бармену Антону Денисову чтобы узнать, как можно посещая одно заведение попробовать...
Мы пришли к Сергею Гвоздеву, бренд-шефу ресторана БирЛофт, чтобы выяснить, что такое чушь, и как правильно приготовить блюдо так, чтобы случайный прохожий стал...
Сегодня мы пришли в гости к бренд-шефу St. Peters and Anton Pub Андрею Пучкову за новыми впечатлениями! О том, что же отличает кухню пивного ресторана от...
Сегодня в гостях у PRIMHORECA известный в России и за её пределами бренд-шеф и основатель консалтингового агентства Rest-com, Руслан Владимирович Шмидов...
Шеф-повар Гастрономического центра «Зарядье» Павел Петухов подготовили к Великому Посту 2018 меню, составленных по постным рецептам всех народностей России и...
Мы встретились с Ильей Кирилловым для того, чтобы расспросить его о лучших блюдах ресторана, поговорить о гастрономических сочетаниях и о русской кухне. И...
Владивостокский сайт продолжает серию публикаций от шеф-поваров города о том, что же такое «Русская кухня» и есть ли она у нас? И сегодня мы беседуем с Ильёй...
Вопреки ожиданиям, с бренд-шефом ресторанов курорта Абрау-Дюрсо Сергеем Альшевским мы не стали говорить о шампанском. Интереснее было спросить у человека в...
В ресторане Юлии Высоцкой «Фуд эмбаси» (Food Embassy) приступил к своим обязанностям новый шеф-повар Павел Шубин. В 15 лет Павел попал на ресторанную кухню к...
Весной у ресторана, который мог претендовать на звание «Самый стабильный ресторан», сменился бессменный шеф-повар. Более 17 лет ресторан «Обломов»...
— Какое любимое блюдо в детстве было у известного сибирского ресторатора, — Сколько тарелок рассольника надо съесть, прежде чем блюдо попадет в...
Первый свой ресторан Вадим Гаглоев открыл на Серпуховской почти 10 лет назад вместе с ресторатором Степаном Михалковым. Но потом занялся организацией цирковых...
Два года назад для жителей Барнаула появилась новая услуга – доставка готовых наборов с правильным питанием. Заказчикам предлагались готовые наборы с...
В ресторане фермерского кооператива LavkaLavka на Петровке новый шеф — Елена Савчук. В свое время мы разговаривали с Леной о кухне, о еде, о том, как...
Максим Рыбаков, бренд-шеф ресторанов «Улей», «На Пинаихе», трактира «Пушкарь» и лавки «Винегрет» из Суздаля. — Максим, почему Вы свою кухню называете русская...
Новый шеф-повар ресторана русской кухни «Фаренгейт» Андрей Красов по первому образованию — художник. Когда понял, что в родном Орле работу дизайнером не...
Почему в Москве и в России итальянских ресторанов больше, чем заведений с русской кухней? Этот вопрос я не случайно задал новому шеф-повару ресторана «Valenok»...
Вкусы в Тюмени и Москве очень похожи С шеф-поваром тюменского кафе TMN, а до этого ресторана «Максимыч», Павлом Зубаревым мы уже несколько лет были знакомы...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Василий Катушкин — Ресторанная группа PARUSA RMC — Краткая биографическая справка. С...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Герольд Хельд — Отель «Астория» и отель «Англетер», Rocco Forte Hotels. — Краткая...