В ресторане Юлии Высоцкой «Фуд эмбаси» (Food Embassy) приступил к своим обязанностям новый шеф-повар Павел Шубин. В 15 лет Павел попал на ресторанную кухню к...
Категории: Персоны
Весной у ресторана, который мог претендовать на звание «Самый стабильный ресторан», сменился бессменный шеф-повар. Более 17 лет ресторан «Обломов»...
— Какое любимое блюдо в детстве было у известного сибирского ресторатора, — Сколько тарелок рассольника надо съесть, прежде чем блюдо попадет в...
Первый свой ресторан Вадим Гаглоев открыл на Серпуховской почти 10 лет назад вместе с ресторатором Степаном Михалковым. Но потом занялся организацией цирковых...
Два года назад для жителей Барнаула появилась новая услуга – доставка готовых наборов с правильным питанием. Заказчикам предлагались готовые наборы с...
В ресторане фермерского кооператива LavkaLavka на Петровке новый шеф — Елена Савчук. В свое время мы разговаривали с Леной о кухне, о еде, о том, как...
Максим Рыбаков, бренд-шеф ресторанов «Улей», «На Пинаихе», трактира «Пушкарь» и лавки «Винегрет» из Суздаля. — Максим, почему Вы свою кухню называете русская...
Новый шеф-повар ресторана русской кухни «Фаренгейт» Андрей Красов по первому образованию — художник. Когда понял, что в родном Орле работу дизайнером не...
Почему в Москве и в России итальянских ресторанов больше, чем заведений с русской кухней? Этот вопрос я не случайно задал новому шеф-повару ресторана «Valenok»...
Вкусы в Тюмени и Москве очень похожи С шеф-поваром тюменского кафе TMN, а до этого ресторана «Максимыч», Павлом Зубаревым мы уже несколько лет были знакомы...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Василий Катушкин — Ресторанная группа PARUSA RMC — Краткая биографическая справка. С...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Герольд Хельд — Отель «Астория» и отель «Англетер», Rocco Forte Hotels. — Краткая...
Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля. Елена Шевченко — Ресторан «Метрополь», отель «Маджестик». — Краткая биографическая справка...
Алексей Борисович Родионов — Винокурня «Родионов с сыновьями» — Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля — Краткая...
Дмитрий Завадский — Ресторан «Северянин», кафе «Proviant« Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля Краткая биографическая...
Алексей Басов — совладелец винотек Tre Bicchieri, ресторанов Big Wine Freaks, «Морошка для Пушкина». Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного...
Гелибтерман Леонид Владимирович, Вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России по работе с международными организациями и гастрономическому туризму...
Совладелец ресторана «ЗИМА_ЛЕТО» и ресторанной группы PARUSA RMC Представляем эксперта второго Петербургского Ресторанного Фестиваля — Артем Беляев — Краткая...
На днях исполняется год со дня открытия ресторана Valenok. Ресторатор Аркадий Новиков год назад открыл на Цветном бульваре один из самых больших русских...
В знаковом для целого поколения баре «Стрелка» на Красном Октябре новый шеф-повар. Им стал Тарас Дуденко. До этого он успел поработать Германии, Швеции...
Интервью над облаками. Мы общались с Ильёй Дорониным (И.Д.), шеф-барменом ресторана «Ruski», и Романом Портновым (Р.П.), шеф-барменом комплекса...